巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,适用于酱菜类、果汁饮料、水果罐头、蛋制品、乳制品、果冻等产品,杀菌温度在99°以内自由可调,控温装置自动控温,温度均匀,设备304材质制作,运行网带速度变频可调,温度可调,适合不同产品的杀菌作业。
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我公司生产的巴氏杀菌机杀菌工艺为水浴式低温杀菌,主要用于需要低温杀菌的产品使用,比如酱菜、豆干、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等,需要高温灭菌的食品却不适合。巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌,而对于非致病的***菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足,如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合,如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合,可达到一定的保存期的要求。
巴氏杀菌机设备材质采用食品级304不锈钢制作,长期使用防腐、防锈,水加热方式为蒸汽加热或电加热,设备三面保温,提温迅速,节省能源,温度可在100C°内自由调控,温度自动控制,温度均匀、保证杀菌质量,使用安全。
我公司生产的食品巴氏杀菌机,是一款食品低温杀菌设备,这里说的低温是相对于高温而言的低温,而非零下多少度的低温,巴氏杀菌机温度在60-99度之间控制,可以杀菌的食品有:酱菜杀菌、果冻杀菌、果汁杀菌、果酒杀菌、蛋奶制品杀菌、低温肉制品杀菌等。经过巴氏杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变。
巴氏杀菌机是根据巴氏杀菌原理制作而成,是对于需要低温杀菌食品的一种灭菌机器,例如酱菜、蛋制品、蔬菜汁、果汁等,如果用高温杀菌,就会***了食品本身的品质和口感,要想保留食物本身的品质、又能杀菌,就需要选择低温巴氏杀菌设备。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌和喷淋式巴氏杀菌两种方式,真空软包装食品如酱菜、果汁饮料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品用水浴式巴氏杀菌机,玻璃瓶装食品如水果罐头、果汁饮料、果酒等适合用喷淋式巴氏杀菌机。
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