净菜加工设备流水线加工的流程

　　净菜加工的大概流程就是把蔬菜从开始处理成客户所需要的商品，具体需要经过以下加工步骤。

　　1.选材：根据商品的性质以及表现出来的样子来进行简单的分级，一般可以把商品分为一二三级，做净菜加工原料一般使用一级材料。

　　2.材料预处理：一般情况是做降温处理，根据产品的特性对产品采取自然或者机械的降温，在这种低温下进行产品加工。

　　3.清洗：清洗环节非常重要，目的是清洗蔬菜表面的一些，泥沙等等。

　　4.预煮：菜︰水以1︰3的比例加入0.5％柠檬酸进行不断搅拌，对于块茎类、根茎类商品，预煮温度需要95℃～100℃，时间大概要45～50秒。

　　5.冷却：产品冷却一般以流动水或冷风冷透形式，不冷透产品很易变色。

　　6.消毒：对切分好的产品再一次清洗消毒，减少商品上的微生物污染，防止商品氧化。

　　7.护色：护色在一方面就是保证商品质量。影响蔬菜变色的因素很多，酚氧化酶的活性、酚类化合物的浓度、pH值、温度等都会影响。

　　8.脱水处理：通常使用离心机进行脱水，离心机转速和脱水时间要适宜。

　　9.包装：净菜的包装方法比较多，具体根据各公司情况而定，但是包装上一定要有商品的信息。

　　10.封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密，保证商品的质量，储存时间。

　　11.无菌室控制：过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

　　12.成品保藏：一般是在低温环境保存。

***厨房净菜加工设备流程

　产品流程

　1、挑选利用人工对蔬菜进行挑拣处理，把不合格的物料挑拣出来，合格的蔬菜直接的输送前进。　

　2、清洗机适用多种蔬菜的清洗处理。在清洗的过称中不会对蔬菜有损伤，保证蔬菜的完整性的情况下对蔬菜进行清洗处理，是一机多用的选择。　

　3、切割将蔬菜切出想要的形状，适用于根茎类蔬菜的切割。　

　4、沥水机主要是去除蔬菜上的多余的水分。　

　5、风干机是将蔬菜表面的水分起到去除的作用。
自动净菜加工线出厂价位

***厨房净菜加工清洗设备简介

 "***厨房"也叫中心厨房，***厨房采用大面积的操作间，应用***的自动化流水线设备，将原料加工成成品或半成品，从原料区分可以分为根茎和叶菜类蔬菜，需要的设备包括：去皮机、蔬菜清洗机、切片切条切丝机、挑选输送机、清洗去杂机、脱水机、风干机、工作台、真***装机等，可根据实际的需要来进行匹配合适的加工流水线设备。
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净菜加工设备适用范围自动净菜加工线出厂价位

鲜切蔬菜加工流水线厂家适用范围：净菜、鲜切蔬菜、即食蔬菜、预制蔬菜。

根茎类果蔬（例如土豆丝、圆葱圈、萝卜条、胡萝卜丝、山药片、茭瓜片、黄瓜片、莴苣条，胡萝卜丁等）、

切制后的叶类蔬菜（例如油菜、秋葵、茄子、芹菜段、韭菜段、白菜丝、生菜丝、圆白菜块、***段等）

切制后的果类蔬菜（例如香菇丁、冬瓜块、青红椒条等）。