切肉前先将鲜肉（冻肉必需先解冻）中的骨屑清除干净，并把肉切成宽度小于落料口尺寸，高度适中的肉块。

切丁机是一款于鲜肉，5度左右的冷鲜肉切割。切丁机也是肉粒成型机，例如牛肉粒、猪肉丁、鸡肉丁等，对于成型状态较加工严格的工艺要求，是肉食品加工中的必备的设备

肉类切丁机将已切的肉片再横向再切一次，肉类切丁机便成肉丝，重复多次可成肉粒。

切丁机设备步进系统采用伺服电机配置的数字化智能控制系统，步进数字化精准无误差运动，采用单刃切割时可减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。采用了预压力设计，保证在切割过程中使肉丁块状均匀。

诸城市利特食品机械有限公司生产的肉类切丁机调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

利特机械新型切丁机简介

  我公司生产的新型切丁机经技术人员研究，设备升级推出了新型电动推杆设计的切丁机，该设备只需把肉放到切割槽里打开开关就可以完成切丁工作，一刀成型防止产品黏在一起的现象，切割肉丁较小为4mm，较大为120mm，切割尺寸可以根据用户需求进行调节。

  切丁机能切冻肉、鲜肉、熟肉、及带骨的禽类产品，能切制成肉块、肉丝、肉片且工作效率好，是食品加工切、割方面的必选设备。
350型肉丁机报价