绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求，将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块，经过冷却供下道工序使用。

绞肉机材质：304不锈钢材质，绞肉机有100、120、250型号供用户选择

我公司生产的绞肉机主要用于冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。

利特牌冻肉绞肉机：该绞肉机为冻肉绞肉设备，主要是搅碎冷冻肉盘、冻肉管、冻肉块、大块冷冻肉、整只冷冻鸡鸭鸡等。是肉制品加工厂家必备的绞肉设备

绞肉机的优势：

1、全机304不锈钢材质制作。不锈钢管框架结构，耐用且不易变形。

2、绞龙与安装刀组部分分体，绞龙为实心不锈钢绞龙

3、绞龙为双盘旋筋设计，出料速度快，产能大

4、冷冻肉、鲜肉均可绞切

冻肉绞肉机是肉制品生产行业中绞切绞碎必用设备，使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀。

绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量。

冻肉绞肉机是肉食品加工中较常用的一种切割机器，它可根据肉食品加工工艺要求，配用不同孔径的网眼板，把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。肉粒直径可达3mm--12mm。切割后的肉馅温度温升小。

凡与肉料接触的零件：如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均由不锈钢制造，耐腐蚀，易清洗，完全符合食品卫生要求。出料绞龙螺距设计合理，使原料肉顺畅的通过，杜绝出油现象，并减少绞龙对头产生的挤压，使肉料颗粒度好，边缘清晰，升温低。