斩拌机功能

  斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，该设备是将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉泥，同时还可以把主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，令斩切、搅拌及乳化一次完成，使肉类制品的细密度和弹性加强，提升肉制品的出品率和产品质量，设备主要由斩锅、斩刀、机架和电控系统组成，电器部件采用防水设计，密封效果好，便于清洗。
大蒜斩糜机制造厂

高速斩拌机原理

  高速斩拌机是肉制品生产行业中的重要食品设备。 在工作过程中，使用高速旋转的斩切作用将肉类原料切碎并混合成细末。 

       整机采用304不锈钢制作，斩刀选用进口材料加工而成，速度可达到4000转，斩刀轴套为双炮台设计，稳定性能好。

     电器部分采用了防水设计，密封性好，清洗方便，斩锅部分为双速运行，与斩刀速度配合无间，斩拌时间短，物料升温慢。同时设备出厂还配有出料器，出料方便、干净。

  利特食品机械生产的斩拌机斩刀速度，锅速以及斩锅之间的间隙均满足合理要求，使斩切和乳化效果良好。 斩锅的后盖和电子控制板中装有防水胶条，斩拌或清洁时不会漏料和漏水。刀轴采用多层密封，以延长轴承的使用寿命，防止机油进入锅内，保持叶片轴旋转部件的润滑，并使传动稳定。 也可以使用变频控制，刀速调节范围大，适合各种不同的工艺要求。
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  多功能斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体，斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。设备采用变频技术，刀速调整范围大，具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
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