净菜加工设备流水线加工的流程

　　净菜加工的大概流程就是把蔬菜从开始处理成客户所需要的商品，具体需要经过以下加工步骤。

　　1.选材：根据商品的性质以及表现出来的样子来进行简单的分级，一般可以把商品分为一二三级，做净菜加工原料一般使用一级材料。

　　2.材料预处理：一般情况是做降温处理，根据产品的特性对产品采取自然或者机械的降温，在这种低温下进行产品加工。

　　3.清洗：清洗环节非常重要，目的是清洗蔬菜表面的一些，泥沙等等。

　　4.预煮：菜︰水以1︰3的比例加入0.5％柠檬酸进行不断搅拌，对于块茎类、根茎类商品，预煮温度需要95℃～100℃，时间大概要45～50秒。

　　5.冷却：产品冷却一般以流动水或冷风冷透形式，不冷透产品很易变色。

　　6.消毒：对切分好的产品再一次清洗消毒，减少商品上的微生物污染，防止商品氧化。

　　7.护色：护色在一方面就是保证商品质量。影响蔬菜变色的因素很多，酚氧化酶的活性、酚类化合物的浓度、pH值、温度等都会影响。

　　8.脱水处理：通常使用离心机进行脱水，离心机转速和脱水时间要适宜。

　　9.包装：净菜的包装方法比较多，具体根据各公司情况而定，但是包装上一定要有商品的信息。

　　10.封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密，保证商品的质量，储存时间。

　　11.无菌室控制：过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

　　12.成品保藏：一般是在低温环境保存。

净菜清洗加工设备介绍

 净菜清洗加工设备是对叶菜类蔬菜和根茎类蔬菜进行清洗加工后进行真***装，干净免洗的蔬菜瓜果。净菜的加工用到的设备有：蔬菜清洗机、输送带、提升机、漂烫机、沥水机、风干机、烘干机、切菜机、真***装机等。可根据实际的需要来进行匹配合适的加工流水线设备。

 叶菜类的加工流程：气泡清洗机--震动沥水--风干表面水分--真***装/盒式包装

 根茎类加工流程：浸泡清洗--清洗去皮（或不去皮）--切丝/切形--（漂烫--冷却）--真***装
小型鲜切蔬菜清洗脱水线供应商

***厨房净菜加工设备原理

  ***厨房净菜加工设备整体采用304不锈钢材质，架体采用厚制的管材，不造成变形，不产生生锈，经久抗用。主要用于叶菜和根茎类的清洗，采用自动化的生产流水线式，从很大的程度上节省了人工的使用，是一项经过数道工序来处理蔬菜上面的灰尘和泥沙，经过提升、挑选、清洗、切割、沥水、风干、包装等一系列处理，适用于多种蔬菜的从清洗到包装加工的完整的流水线流程。

  设备主要适用于蔬菜食品加工厂、蔬菜配送企业、大型餐饮配送企业、大型企业员工食堂、脱水蔬菜加工企业、速冻蔬菜生产企业等。

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利特机械制造的净菜涡流清洗机：

涡流清洗机设计为卧式混流清洗技术，鼓泡冲浪形成漩涡水流动态清洗，延长清洗路径，不损伤物料，锥形底设计，泥砂集中存储排放。槽体转笼过滤快速排出大的残渣、水箱过滤，水可循环使用，节约水源。 设备快拆装式滚筒去杂装置、快拆装式转笼去杂装置等，适应不同物料清洗、过滤需求。涡流清洗机清洗线适用于叶菜类、根茎类以及瓜果类切割后可同水同步混合流动物料清洗。