真空拌馅机对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。整机采用SUS304不锈钢材质。符合HA***卫生标准。主轴采用双轴结构，提高了搅拌效率及搅拌效果。双轴的转数为40～80转/分， 可任意设置。搅拌桨叶与箱体底部的***大距离为2㎜, 以保证出料时不存料，避免浪费。

真空拌馅机可使物料在真空状态下进行均匀搅拌，使产品搅拌均匀、充分膨胀、色泽鲜艳、弹性好，并能提取蛋白质，是改变产品品质的理想设备。 搅拌机可将各种原料肉与淀粉、辅料、水等进行搅拌和混合，整机采用SUS304不锈钢为材料，坚固耐用又易于清洗。真空拌馅机对料状，粉状，泥状，糊状，浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性。

真空搅拌机主要用于搅拌馅状物料，也可用于其它散状物料太粉状，酱状物品的搅拌和混合。效率快，便于操作，是制作风干肠类产品、料状泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，混料速度快，操作简单，方便自如，自动出料，劳动强度更低，独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料理更多。独有的三层密封保护设备使用寿命更长，清洗更方便。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。

设备配置：

1.本机采用不锈钢（SUS304），圆弧型封头，滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

2.桨叶圆弧型设计，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的揉嫩性和外观得到提高。

3.电器防水设置，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇、放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉制品在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收。

5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩，口感更好，成品出率高的目的。

6.后面采用螺栓与传动轴连接，便于维修。

7.大口径粉料填料口，可方便地添加相关辅料等添加剂。

8.根据产品特点，可选择人工装料，提升起装料及真空吸料。

9．针对不同产品，可选择单面导板和倒三角“V”型导板，以保证均匀滚揉力度。

10.标准配置为两种运转速度，可选配变频调速。