切肉前先将鲜肉（冻肉必需先解冻）中的骨屑清除干净，并把肉切成宽度小于落料口尺寸，高度适中的肉块。

切丁机是一款于鲜肉，5度左右的冷鲜肉切割。切丁机也是肉粒成型机，例如牛肉粒、猪肉丁、鸡肉丁等，对于成型状态较加工严格的工艺要求，是肉食品加工中的必备的设备

肉类切丁机将已切的肉片再横向再切一次，肉类切丁机便成肉丝，重复多次可成肉粒。

切丁机是专门切割鲜肉肉丁肉粒，对于切割的原料肉要求较严格。该机设计合理，性能优越，操作简单，适应性强，被切加工面平整光滑、规则、***完好。

切丁机的用途：能将鲜肉、冻肉、一次切成丁、丝、片。

常常在一些食品加工厂使用，例如：月饼厂、烘焙作业者、肉联厂、酒楼、超市、肉市场加工、食品加工厂、***配送中心等。

切丁机使用方法：

    1.使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。

    2.使用切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。

    3.用完后，先关掉电源，再涂上食用油即可。

    4.需切肉丁时，先将肉切成片后，将肉片横向再切一刀即可。

    5.要切的肉不可有骨，否则会损坏切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。

    6.操作时请勿用手推肉注意安全。

  利特机械生产的切丁机为新型电动推杆设计的切丁机，切割机只需将肉放入切割槽，打开开关即可完成切割工作。单刀成型可防止产品粘在一起。肉的切割尺寸较小为4毫米，较大120毫米。切割尺寸可根据用户要求调整。

  切丁机能切鲜肉、冻肉、熟肉、鱼肉及带骨的禽类产品等，可切制成肉片、肉块、肉丝且性能稳定，生产。

 我公司生产的切丁机有两种型号，可根据实际生产量加工定制  
猪肉肉丁机供货商