刀轴材质，斩拌机的刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为食品类斩切加工过程含水量较高，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。

    主电机，皮带轮，我厂选用的电机全部是开元纯铜线大功率电机，欧标皮带轮，所谓的大马拉小车，机器的使用寿命更长久。 

    机器安全保护：我厂的高速斩拌机全部具有双保护功能，确保工人在任何不当操作情况下机器能够启动自动保护，断电不工作。

斩拌机性能

 斩拌机锅速、刀速、斩刀与转锅的间达到合理的组合，使斩切产品细度好，升温小，斩拌时间短，大程度的提升了肉制品的乳化效果、弹性及细腻度，整机采用304不锈钢制作，斩刀选用进口材料加工而成，斩锅为全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，斩刀与斩锅间隙能达1.5mm，保证斩拌效果，出料器自动出料，使用便捷，出料洁净。

高速斩拌机原理

  高速斩拌机是肉制品生产行业中的重要食品设备。 在工作过程中，使用高速旋转的斩切作用将肉类原料切碎并混合成细末。 

       整机采用304不锈钢制作，斩刀选用进口材料加工而成，速度可达到4000转，斩刀轴套为双炮台设计，稳定性能好。

     电器部分采用了防水设计，密封性好，清洗方便，斩锅部分为双速运行，与斩刀速度配合无间，斩拌时间短，物料升温慢。同时设备出厂还配有出料器，出料方便、干净。