蔬菜清洗有气泡清洗机、涡流清洗机、喷淋清洗机等多种形式，其中涡流清洗是针对叶菜类、鲜切蔬菜的清洗，该机利用风机、气流等功能，配置鼓泡装置，使得蔬菜在漩涡式的状态下得到迅速清洗，设备的转笼设计，有效的将残渣进行过滤分离出来，减少了对水的污染。对于净菜加工要求严格的，配置臭氧杀菌或者紫外线杀菌装置。整个净菜清洗加工流程可根据用户需求进行匹配

净菜加工设备的特色全自动涡流清洗流水线供货商

1、净菜加工设备的特色：蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达7天。

2、　净菜加工设备主要原辅料--新鲜的蔬菜：大头菜、豇豆、土豆、辣椒、蒜薹、油菜、胡萝卜、芹菜、菜花等。

3、净菜加工的工艺流程：

新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→切制（切片/切段/切丝/切块）→清洗+臭氧杀菌→低位清洗→脱水→称重→包装

　备注：称重、装袋、包装在无菌操作间进行

净菜加工设备单机作用

净菜加工设备的组成：

　　1、工位挑拣输送机：完成产品初级挑拣和切分，配合切菜机使用，可直接供给切菜机使用，提高工作效率，是净菜加工设备中初级处理设备。

　　2、切菜机：用于净菜加工中蔬菜切丁、切片、切丝、切块、切段等要求，采用高速旋转刀盘，变频控制，多组刀盘可互换，切割规则，切割表面光滑，利于净菜加工加工中的存储，是净菜加工设备中的切割部分重要设备。

　　3、清洗：清洗是净菜加工设备中的***设备。采用螺旋水流清洗蔬菜，同等箱体延长清洗路径，水流分散物料，冲洗物料内部和表面杂质，清洗彻底，出料采用水流出料，减少物料损伤。后端输送采用振动输送，上端清水喷淋，提高清洗清洁度。

　　4、杀菌：采用臭氧杀菌一是杀灭微生物，起到消菌作用；二是使各种有臭味的无机物或有机物氧化，起到除用；三是使新陈代谢产物氧化，从而***新陈代谢，利于蔬菜保鲜。

　　5、保鲜：蔬菜切割、清洗后的保鲜是净菜加工中的***，净菜加工中采用的保鲜主要是冰水冷却、脱表面水分和气调包装，冰水冷却可以降低蔬菜的温度，延缓蔬菜的呼吸强度，从而起到保鲜作用。由于蔬菜表面的水分存在蔬菜不利于蔬菜保鲜，通过变频离心脱水原理，可以脱去蔬菜表面水分，然后进行包装。包装过程中，采用惰性气体置换包装内的空气，延缓蔬菜呼吸强度，从而达到保鲜的作用。保鲜是净菜加工设备中的***和难点

涡流振动清洗机是我公司开发的一款新型的水果、蔬菜清洗加工机械。它与其它清洗机有两大不同之处，一是净水清洗，二是振动输送物料。本机机构简单，故障率低，结构紧凑，操作方便，清洗效果好，而且滤水性好，产能高。

涡流清洗机的主要结构

       本机由机架，电机、清洗水槽，不锈钢水泵 、转笼过滤装置、储水箱、振动输送机构、电气控制系统及控制开关等组成。