倾斜式滚揉机优势肉食可倾式真空腌制机型号

倾斜式滚揉机也叫真空腌制机，是用于肉制品的快速腌制加工。整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，进料口设计巧妙，使得滚筒内部清洗时无卫生死角。这样就保障了食品原料不被污染。

倾斜式滚揉机优势

1、该机采用变频器控制滚筒转速，启动平稳，根据工艺要求设定滚揉速度。

2、滚筒设计可前倾卸料，出料更彻底，具有连续真空功能，倾斜角度自由设定。

3、可配备自动上料机，降低劳动强度，提高生产效率。

4、 采用水循环真空泵，提高真空系统的可靠性，抽真空时间缩短，降低真空泵损伤。肉食可倾式真空腌制机型号

大型升降式真空滚揉机肉食可倾式真空腌制机型号

大型升降式真空滚揉机--诸城利特食品机械加工定制。利特牌大型真空滚揉机有全自动后抽式、倾斜式、液压升降式供广大用户选择

大型升降式真空滚揉机参数：

型号：3600L

功率：16.5kw

产能：2吨/罐

设备尺寸：4000*2000*2350mm

大型升降式滚揉机的优势：

1、PLC智能屏一键操作

2、全机304不锈钢制造

3、自动变频滚揉、自由调节倾斜角度、滚筒的升降角度

倾斜式滚揉机性能优点：

4、 采用水循环真空泵，提高真空系统的可靠性，抽真空时间缩短，降低真空泵损伤。

日常滚揉机清理不彻底会有那些危害？

1、滚揉机内部留有残渣会造成变质有异味，这样会污染整个腌制液，不但污染物料而且影响产品的口感

2、滚揉机清理不彻底，时间长了会在滚筒内壁产生污垢，时间一长很难清理且会变质，如果脱落会掺杂在物料当中，影响食品安全卫生

倾斜式真空滚揉机的适用范围

倾斜式真空滚揉机的适用范围：广泛适用于肉串、卤制品、禽类深加工、牛排、鸡翅、鸡排等食品生产，西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

使用真空滚揉机效果：

1. 使原料肉均匀的吸收腌制液

2. 经过摔打的原料肉，增强了肉的结合力，增强了肉的弹性，

3. 保证了肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4. 增加保水性，提高了出品率。常规腌制一斤肉出5-6两，滚揉腌制后一斤8-9两

5. 提高产品的柔嫩性和结构稳定