含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。

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1.隔油池

隔油池主要应用于处理含油工业废水。例如：石油和石油化工在生产过程中排出含大量油品的废水；隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。煤工业排出含高浓度焦油的废水；纺织工业和食品工业等排出的含有大量油脂的废水。这些含油废水如果直接排出造成污染，这些含油废水如果直接排出造成污染，如对废水中的油品加以回收利用，则不仅可避免污染环境，甚至能获得一定的经济收益。

对餐馆经营者来说，他们或许并不清楚隔油池究竟是如何工作的，但其大概作用想必是知道的。顾名思义，餐厅隔油池就是用来隔除废水中油脂的设备。须知，餐厅排出的废水中包涵动植物油以及饭粒、菜渣等各种悬浮物。(5)隔油池附近地区要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或污油。这些物质特别“喜欢”吸附在管道内壁，长此以往，管道堵塞是必然的结果。

　　但是，安装了餐厅隔油池之后，废水中的固体液体油脂和其他较轻的废物都会被过滤出来留在隔油池内。这样一来，通过池底水管排出的污水就不会导致管道堵塞，也就不会迫使餐厅经营者不得不花费更多的钱去疏通管道。