隔油池产品需直接安装在含有污水、油水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带格栏的进口即可，与其他设备可用管道连接。安装时必须将油水分离器(隔油池)调整到水平位置。

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(5)隔油池附近地区要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或污油。

固定式集油管收油。由于自然分离需要一定的时间，而且这时间与处理的污水中的油脂的具体状态有关系，餐饮业污水当中的油脂和悬浮颗粒绝大部分是十分细小的，很难在有限的停留时间内通过重力分离，对这部分油脂和悬浮颗粒，隔油池可以说是没有办法的。固定式集油管设在隔油池的出水口附近，其中心线标高一般在设计水位以下60mm，距池顶高度要超过500mm。固定式集油管一般由直径为300mm的钢管制成，由蜗轮蜗杆作为传动系统，既可顺时针转动也可以逆时针转动，但转动范围要注意不超过40°。

3.酒店隔油池的维护***

3.1排渣管理

A．排渣时间：任意时间段排油操作之后。

B．排渣频率：1次/d。

3.2排油管理

A．排油时间：任意时间段，当有来水时排油效果更佳。

B．排油频率：1次/d。

3.3排泥管理

  排泥频率：固液分离仓：2~3次/周；

                气浮仓：1次/周；

           油水分离仓：1次/周；

3.4简易隔油器的人工清渣、精油、清泥周期按实际使用情况确定，较长不超过7天。

3.5设备产生的油、渣、泥由具有资质的厂家回收处理。