（3）寒冷地区的隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。

(4)隔油池四周一定范围内要确定为禁火区，并配备足够的消防器材和其他消防手段。隔油池内防火一般采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。

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对餐馆经营者来说，他们或许并不清楚隔油池究竟是如何工作的，但其大概作用想必是知道的。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。顾名思义，餐厅隔油池就是用来隔除废水中油脂的设备。须知，餐厅排出的废水中包涵动植物油以及饭粒、菜渣等各种悬浮物。这些物质特别“喜欢”吸附在管道内壁，长此以往，管道堵塞是必然的结果。

　　但是，安装了餐厅隔油池之后，废水中的固体液体油脂和其他较轻的废物都会被过滤出来留在隔油池内。这样一来，通过池底水管排出的污水就不会导致管道堵塞，也就不会迫使餐厅经营者不得不花费更多的钱去疏通管道。

（1）冷却废水：是冷却馏分时的间接冷却水，温度较高，有时由于设备渗漏等原因，冷却废水经常含油，但污染程度较轻。

（2）含油废水：它直接与石油及油品接触，废水量在炼油厂中是较大的。主要污染物是油品，其中大部分是浮油，还有少量的硫，酚等。含油废水大部分来源于油品与油气的冷凝油，油气洗涤水，机泵冷却水，油罐洗涤水以及车间地面的冲洗水。

（3）含硫废水：主要来源于催化及焦化装置，精馏塔塔顶分离器，油气洗涤水及加氢精致等。主要污染物是硫化物，油，酚等。

（4）含碱废水：主要来自柴油等馏分的碱精致过程。主要含过量的碱、硫、酚、油、有机酸等。

（5）含酸废水：主要来自水处理装置，加酸泵房等。主要含***和***钙等。含盐废水：主要来自原有脱盐脱水装置，除含大量盐分外。