厦门捷洛克餐饮管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品台|BBQ烧烤|法式西点培训

      我公司有***的餐饮设备，力创国内“无店铺经营”，***从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目：名点荟法式西点培训，茶歇、西点培训， 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。

铺台

(1)各种餐台包括主宾台都用台裙围边，台裙要清洁烫平，别针针尖不能外露，台裙要遮住台脚，台子正中要放鲜花花篮。

(2)餐盘放在中心菜台两头居中，餐刀在右，餐叉在左，也可适当放些筷子套，餐盘和餐具，上用餐巾覆盖，餐盘数和餐具应略多于预定客人数。

(3)放台料:盐、胡椒，牙签，餐巾纸等。

(4)冷餐会菜肴品种一般在20种以上，另外可备几只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛围，菜肴的一般摆法:造型菜正中主菜放***，其他菜肴一色两盆，对称摆放，做到荤素色彩搭配均匀，热菜应置于保暖炉上。

(5)水果台铺放水果刀。

(6)点心台铺放和点心叉。

     我公司有***的餐饮设备，力创国内“无店铺经营”，***从事高宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目：名点荟法式西点培训，茶歇、西点培训， 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，。

仪微笑礼仪***ile etiquette:

      微笑是一种表情，起着沟通人际关系、表达感情的重要作用。同时在冷餐会的服务活动中微笑还是一种职业需要，是服务人员对宾***务心里的外在体现，也是宾客对宴会服务人员形象直观的一印象。微笑礼仪的正确表达方式,注视时间:宴会时在于宾客交流要注视对方，目光不要突然离开。(4)一般200客以下的冷餐会，需要安放一只中心菜台(约同10-12只方桌面积)，一只点心台，一只水果台，一只酒水台。

      我公司有***的餐饮设备，力创国内“无店铺经营”，***从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目：名点荟法式西点培训，茶歇、西点培训， 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐，真可谓五花八门，丰富多彩。

      设座冷餐酒会有两种形式:一种是用小圆桌，每张桌边置大把椅子。小圆桌上摆上酒水杯、牙签筒、烟碟、小毛巾和口纸。同不设座冷餐酒会一样，在厅内布置若干张菜台，将菜点和餐具摆在菜台上。酒会开始后，宾客到菜台前身取餐具，选菜，然后回座位上用餐。行动成就必然，细节成就非凡历史以往的华人社会为农业社会，人情味浓厚，凡出外或是回乡，为表关怀与礼数，都会携带随手的小礼物送给亲友。服务员的主要工作是照看菜台和为宾客斟酒;另一种是用十人桌面，十把椅子。

      我公司有***的餐饮设备，力创国内“无店铺经营”，***从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目：名点荟法式西点培训，茶歇、西点培训， 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、BBQ烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。而高教社有能力、有魄力举办这种开放式、学习型的冷餐会，也从一个侧面反映了高教社已有的海纳百川的企业文化氛围，折射出高教社从国有***向大型现代企业转变的努力，反映了高教社从自发到自觉建设核心企业文化的尝试。

      至今为止捷洛克餐饮管理有限公司已为千余户家庭举办过家庭宴会，为上百企业提供中、西式大中型自助冷餐会、公司年会周年庆、烧烤酒会茶歇等餐饮服务。为了提供多样化服务，多元化发展，公司业务大到企业的大型年会，车展各品牌汽车的餐饮定制服务，小到家庭的生日聚会、家宴、乔迁之喜、草地婚礼都可以选择自助餐、酒会、冷餐会、烧烤等多种形式。我们与各大会务承办商、广告公司、礼仪公司、演艺公司也有着多年的合作的经验。