食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等,可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等,可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等;可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等。
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商品包装策略
企业产品的包装,尽量不搞仿,不与别的包装雷同,而采用新材料、新工艺、新图案、新形状,给消费者一种新感觉。如利用可再生及可降解材料制成的包装就比较受欢迎,这一方面方便了消费者,同时也符合环保潮流,为企业树立良好形象。方便包装策略。企业在设计、购置产品包装时,要处处考虑给消费者带来购买、携带、使用、保管等方面的方便。如为方便消费者购买,企业将不同样式、用途、口味的产品,组成多种包装或组合包装。
廉价包装策略。这种包装策略,就是企业使用成本低廉、构造简单的包装,通常用于大量使用的日常用品。如一般的服装、鞋袜、食用的盐、味精、熬服的中药、袋装鲜奶等。当然,企业采用这种包装策略,不能因为消费者要求低而随意购置,而应考虑其适用、经济实惠的特点。
系列包装策略。这种包装与系列包装的不同之处是,系列包装为同类商品,成套包装为不同商品。如旅行用品盒、化妆盒、传统的文房四宝——笔、墨、纸砚等,就属成套包装。
类似包装策略。有时也称家庭式包装,将同一企业生产的产品,在包装外形上采用相同的图案、近似的色彩、共同的特征,特别是以企业的CI形象反复出现,形成视觉定势,不仅能节省包装设计成本,还能加深用户对这类商品的印象。
材料的味觉表现
对味觉感的表现也可以体现在材料上,尽管所用材料需优先考虑功能,但在某些部分可以表现精神内涵和理念,材料从视觉和触觉的角度体现为材质、肌理、质感。材料与人的心理感受也有很大的联系,每种材料都有自己的特点,让人感受到其材质之美。
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