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作者:兴溢机械设备2022/8/14 11:41:27








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 使用流水线洗碗机清洗餐具的时候在洗涤泵的驱动下,洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用,与从喷臂喷出射流水的压力,角度及速度有关。 

 清洗餐具的时候加入洗涤液会呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。

  流水线洗碗机能够按时保质保量的完成洗碗任务,而且干净卫生,不仅节省人工的费用,而且更安全可靠。对于餐具上的油脂能达到快速清洗的效果,而且没有任何残留,能够放心使用餐具,避免的有害菌的交叉。


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    兴溢洗碗机、二手餐具消毒设备厂家

  目前圈子内全自动流水线洗碗机的卫生标准,体现在高温、快速干燥和使用洗碗液。洗碗机的主洗温度达到65℃左右,喷淋温度能达到85℃左右,此温度能破坏餐具表面常见的大肠gan菌等xii菌的繁殖温度(50℃以下)。

  使用全自动洗碗机洗涤餐具时,需要配备的洗碗液(清洁剂、催干剂),清洁剂能去除餐具表面的残渣、油腻,能让细菌繁殖丧失营养来源;我们在选购洗碗机流水线设备时不仅关注价格,更要关注设备的性能、配置、功能等各项参数及实际操作是否合理等。催干剂的作用是让餐具快速干燥,破坏细菌繁殖的潮湿条件。由此可见,使用全自动洗碗机洗碗的优势在于卫生、洁净,这是手洗达不到的。


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  随着食品工业的快速发展,为了节省劳动力,降低人工成本、资源成本,提高工作效率,商用洗碗机开始进入到餐馆、酒店、食堂等大型场所。商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,与手工洗碗相比,全自动洗碗机每小时可以洗餐具上千个,而且洗碗机拥有无极变速可调根据用户操作来调整快慢。除了阿姨的人工起码能减少一半以外,有某些餐厅是用包装膜的,成本算下来一个月的花费也不少,特别是大酒楼大餐厅,除了送出去洗的餐盘,还有一部分碟子是要自己洗的,那么还是要请人来洗餐盘的。

  此外,机洗耗电量、用水量也比人工手洗餐具低约三分之一。同时,经过洗碗机清洗的餐具,表面的光洁程度要远高于手洗,并且还兼有杀菌消毒的作用,并且还能降低碗碟的破碎率,减少厨房设备采购成本。

  我们知道,餐饮后厨因“脏乱差”、污碗碟任意堆放等被曝光的事件时有发生,而洗碗机的使用能在一  定程度上改善后厨环境,提高餐馆的形象,吸引更多顾客。因此,商用洗碗机受到不少酒店、宾馆、学校、机关食堂、餐饮等企业的青睐。

由于市场上商用洗碗机的厂家、种类、性能等繁多,客户在选购时需要根据情况,选择合适的洗碗机,才能使其物尽其用。首先,预估就餐人数,餐具量来选择机型。因为不同的机型一次性清洗碗碟的数量、速度、时间有所区别,比如飞行式洗碗机每小时至多洗碗盘近万只,传送带式洗碗机至多8000只,而门式洗碗机可清洗餐具2000-3000只等。更重要是“省”:相比其它洗碗机,华璟全自动洗碗机可以节省更多的水资源。




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