小小单饼，积载厚重历史和情谊，一步步成为我们食之不忘的传统美食，成为“舌尖上的中国”里不可缺少的苏北传统面食之一。要看看单饼机的设备出产出来的商品是否均匀，它的加工水平是不是详尽等。可是，随着现代化灶具的日新月异，这种只有传统锅灶才可烙出正宗单饼的技术却在慢慢的流失......

强盛食品机械生产的全自动单饼机，已经比拟了手感制作，不加任何添加剂，配有原味、葱油味、芹菜味等味道双层烙制，厚薄适中，入口天然麦香和满满健康！

单饼在当年还有一用途就是用在农村人娶媳妇的当天晚上，娶媳妇的本家当天一般是不准备面食的，都是村里人在媳妇过门前，五伏之内的亲戚按远近程度送来不同数量的单饼，八、十二、十六不等，外加四个拿手的菜肴，这样的事我当年跟在母校身后干过不少，为的就是那三两个栗子一把花生，一把面棋子。加强单饼机日常的维护措施：要对检查中发现的问题及时采取补救措施，还要按***周期对电动机进行螺丝、接线紧固、拆解检查、清洁***等。离我婆婆家相距50余里，那里就没有吃单饼的风俗。

当年对单饼的记忆还有不少，正因为当年不常吃也不能够顿顿吃才对单饼产生一种萦绕心怀的情愫，拿起一张单饼，小时母亲与婶子大娘们在一起烙单饼的情景又历历在目。

单饼机使用时要用干净的抹布把上下压面盘擦干净保持亮度无污渍，禁止任何人到设备后面触及接电处，使用完成用干净抹布把压面盘上面擦洗干净。

单饼机压面盘采用的是铝制压面盘，擦洗干净之后保持亮度，切记不要油啧粘在压面盘上，保持整洁，以便下一次使用。

使用单饼机时确定双手离开压面盘之后再按压启动开关，须确保安全，严禁儿童触摸，压面盘高温工作下请勿触摸以防烫到。