眼力见儿不够，包饺子的时候，饺子面和得多出一大剂儿，就是亲妈看见也会数落一句：“干活的时候不知道看着点儿？”老爸（公公）脾气超好，他不但不介意，看看多余的面，笑笑说：“没事没事，烙单饼就是了。”

只知道单饼好吃，从来没有烙过，我露出一脸的无奈，对老爸说：“我不会啊！”老爸又笑笑说：“不用你管事，我烙就行了。”说着，老爸端起面盆走向厨房。

老爸近身体不大好，哪能让他自己下厨，我强烈要求打下手。后来商定，老爸擀面饼，我来掌勺。老爸一边揉面一边叮嘱我：烙单饼不要大火，文火就可以了。老爸擀一个面饼的时候不让我开火，他说单饼好熟，必须擀出三五个，擀饼才能跟得上烙饼的速度。这时我才留意到烙单饼，擀面饼才是技术活。只见老爸把和好的面揉搓成条，切成鸡蛋大的块儿，按扁，然后用小面杖擀面。（想要饼香软好吃，那醒发的时间一定要足）3、将醒好的面团取出，揉至匀均。眼看着老爸擀面的动作和大家伙的没什么两样，但是结果出乎我的意料，哪叫擀饼！我说叫擀面皮儿得了，薄薄一层纸似的。让人看着想象不出怎样把它送到锅里去。我是无论如何擀不出这个样子的。我夸赞老爸厉害，老爸说：“这有啥，当兵的时候学的。饼太厚不好吃了。

单饼机(豪华不锈钢型)可压制直径100--180mm、厚度0.1-30mm的烙馍。单饼机型号根据具体直径来划分，具体直径有：15厘米，20厘米，25厘米.30厘米，35厘米，40厘米，45厘米，50厘米，55厘米，60厘米，大于60厘米的同样可以定做。温控系统及时间控制系统进一步升级，大大提高了工作效率;采用全不锈钢制作，坚固耐用。面粉与各种杂粮混合煎饼为主,对于开发非煎饼区和国际煎饼市场具有极大的开发潜力。加热盘升级换代，采用电磁加热温度准确到0.01度，可连续24小时生产。该机不但可生产烙馍同时还可以生产鸡蛋饼、烙饼、烙馍、薄饼，超薄面饼。

　随着科技发展，现在很多机器代替了手工，今天就给大家介绍一下单饼机的性能特点。

　　想要选择到一款理想的单饼机，一定要了解下单饼机器的性能特点，只有的特点才能让生产出来的饼更加的理想。

　　一：单饼机是一款升温快，，成型好***做饼设备。

　　二：单饼机是使用非常***的保温材料制作而成的，这样就使得饼不容易出现冷却的情况，同时也能帮助我们节省更多的资源。

　　三：单饼机在使用的时候非常的简单，是一款非常容易使用的机器，而且使用压饼机生产饼可以帮助我们节省更多的成本，提升了饼的产量。

单饼机是指薄饼、筋饼、油饼自动烙制机，烙制特种食品的设备。今天就介绍一下单饼机原理和流程。

　　单饼机采用***的温度控制系统，让温度达到0误差，无热量浪费，达到节能的目的，生产成本更低，简单的操作系统，一人即可操作，节省劳力。

　　原理及流程：

　　原理：按照面浆制作工艺要求将面浆制好，面浆经过圆型烤轮加热烘烤后，成为固定厚度的春饼或者其它饼状食品。

　　流程：将制好的面浆放入浆桶内，当烤轮加热至160℃后，开动浆泵将面浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的单饼。