荷叶饼，水单饼的做法

1、称量好的面粉，一边慢慢的倒入开水，一边用筷子搅拌。再加入凉水。一边倒入凉水，一边用筷子搅拌。和成柔软的面团，盖上湿布，饧10分钟。在案板上撒上干面粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。搓成细长条。分成均匀的10个剂子。每个约30克。擀开的面饼，卷在擀面杖上面，慢慢擀大。擀一下，松开，换个方向再重复。擀成薄薄的面饼。在锅里铺上打湿后拧干的笼布。水开后，把擀好的一张饼放到锅里，铺平整。盖上盖子。火调到中小火。擀第二张饼。全自动单饼机和人工比起来大大的提高了生产效率，但是在操作过程中也是会出现一些问题的，虽然是机器生产但主要还是需要人工操作的。第二张饼擀好，打开锅盖，把饼摞在一张上面。盖上锅盖。这时候一张饼已经蒸的半熟了。每一张饼都重复以上动作，饼要铺平。后一张饼放入后，盖上锅盖中火蒸3分钟。

随着发展，很多机械都代替了手工，筋饼机就是其中之一，下面就介绍一下单饼机的技术特点。

　要想实现自动化生产，就须满足自动投料、自动分切、自动成型、自动熟化等功能。筋饼机是在烧热的铁鏊子上焙熟的，当铁鏊子的温度不稳定时，就出现生熟不一、影响口感的现象。

　　由于手工制作效率低，技术性强等因素制约，要想实现机械化生产，就须突破这些技术障碍，才能满足大批量生产的要求。现在单饼已经成为人们生活中常见的一种小吃，单饼的制作机器，单饼机的开机检查是必不可少的。筋饼机是具有自主知识产权的产品，填补了食品加工机械领域的一项空白，处于行业水平，自动化程度高，实现了集自动投料、自动分切、自动成型、自动熟化于一体。虽然国内有同类产品出现，都是功能单一，效率低下，稳定性差。

单饼是南北方人们非常喜爱的食物，在日常生产中基本上处于主食的程度，但手工制作烙饼费事费力，单饼机的出现就很好的解决了这个问题。

　　单饼机只需要把面放到机器的圆盘上烙饼自动成型，成品单饼从机器上取下来后就可以直接食用。单饼机使用时将少量的食用油涂抹在机器的圆盘上面，这样在制作单饼的时候才能避免面粘刀模板上面，才能保证制作出来的单饼更加美观。

　　单饼机操作只需要把面放到面盘上，压住就可一次性自熟成型。全自动单饼机是把手工生产转变成机械化生产,我们生产的煎饼机尽量适应各地用户需要,但该机生产的煎饼具有独特的国际化。同时在模具里面的水蒸气全部消失之后，就能将锅盖打开然后将烙饼取出来即可食用。可见全自动单饼机在制作烙饼的时候非常的简单，只需要一个人操作，并且操作者不需要任何的经验和学历就可以操作自如，是一款可以给我们带来更多实用价值的机器。

　　单饼机是使用铝合金滚筒式循环工作的方法来生产烙饼的，并且这款机器还增加了一个***的燃气炉具和空气隔离保湿层，是一款省时省力的机器，而且单饼机器还是一款生产效率非常高的机器，可以在非常短的时间内生产出大量的烙饼。

　　单饼机器是一款占地面积小巧的机器，这款机器只需要少少的***就可以获取更多的经济效益，是食品加工厂、个体摊位、下岗职工再就业不可缺少的致富好帮手。

饼是一种大家都知道的食物，那么单饼怎么做的呢?怎么做方便呢?其实使用单饼机制作面饼更方便。

　　如果采用传统的方法制作面饼非常耽误时间，而且还会耗费大量的人力，是一项非常复杂的工作。现在有了单饼机让制作单饼变得更加方便，机器整体设计简洁大方，操作简单，关键是工作。

　　使用单饼机可以制作不同的面饼，因为机器是采用不锈钢制作而成，所以生产效率更高。

　　烤鸭饼机本身体积小、噪音小，所以生产效率更高，采用辊压系统、控制系统，减少维修率。使用单饼机可以制作面筋并、油饼等面试，所以未来的利润更丰厚。