你吃过地瓜干粉做的单饼吗？

在博山有很多人在前几年可能就吃过地瓜干面煎饼。地瓜面煎饼比较多见一些，而地瓜面单饼就少见了。

记得有一次我哥哥跟我说，他同学拿到学校的地瓜面单饼让他吃了一张。他就提议说，让我也试试用地瓜干面做顿单饼吃。

　　我从来就听哥哥的话，这一回可让我为难死了，不要说地瓜干面粉做单饼，就是用八一面粉做单饼也从来没有做过的，可是哥哥既然说了，别人家能做的，为啥咱就不能做呢？

说话之间，我就开始想起怎么去做地瓜干粉作的单饼来了。

　　这地瓜干粉做单饼它容易散，我就用稍为热一点的水把地瓜干粉冲浸一下，趁热乎劲把它和匀了。撮成一个一个小剂子，在面板上用擀饼轴子擀匀了它，再用盘子比着把单饼边割整齐平滑点。

单饼机在进行工作的时候，温度一般是比较稳定的。因为，足够稳定的温度才会保证单饼的质量。如果单饼机工作温度过高，会造成很多不好的影响。那么影响有哪些呢?

　　1、口感不好。过高的温度会影响筋饼机加工单饼的口感，温度过高会导致口感受到损失;

　　2、温度过高还会导致营养的流失，一般单饼机在合适的温度加工单饼的话，会保留营养物质，但是过高的温度就会导致营养流失的现象发生;

　　3、机器损坏。如果筋饼机长时间在高温或者高负荷的情况下工作，就会对机器造成影响。

　单饼机主要是开发代替手工擀饼的，原理是有上下2(或者1个)加热的模具挤压面团(面糊)，形成圆形饼

　　单饼机设备具体有以下特点：

　　1.代替手工擀饼，大大节省人力;

　　2.产量高，能达到300-400张每小时。(可达到600张每小时)

　　3.原料不同，可压不同的薄饼或者厚饼

　　4.改机采用自动温控系统和时间系统，可根据需要来设定温度和时间，在0-99.99秒内自动完成压制工作，节能环保。