提到面粉，大家会与馒头、大饽饽、馍馍、大饼、油条、水饺、面条联系起来，很少会想到还会有一种用面粉做的食品——单饼。

单饼厚薄适中，虽然是很简单极普通的面食，但它却成为山东人的面食代表，做起来比水饺、馒头省时省力，吃起来有嚼劲有韧性，既可单独食用，又可搭配蔬菜，特别是单饼卷大葱蘸大酱那是北方人的爱。还有一种常见的吃法是单饼卷煮鸡蛋，再洒少许细盐粒，那味道是既好吃又好咽。每次用完时候要特别注意处于非工作状态位置的开关等都要切断，否则对单饼机也有伤害。

单饼的制作工艺简单，清水和面，和面要软，醒面时间要长，揉面时用力到粘手为止，然后分成大小适中的面团，用擀面杖擀成薄薄的圆饼后再在热的平锅里烙，一张饼烙一面适时翻一次，等熟了后，再在上面放一张未烙的饼，快速翻动，熟的在上面，再放三张，这样重复，没有烙到的面再翻过来烙一次，到后一摞单饼就产生了。这种烙法叫烙合饼，这样烙出来的单饼比单张烙出来的要软，而且省时间，后用干净的包袱包起，盛在塑料袋中，随吃随拿。1、对单饼机要及时进行加油换油，并且检查润滑油是否符合规定，并将油线清理干净。

单饼饼机的自动化操作要点

单饼机是一种自动化程度较高的设备，下面就介绍一下单饼机的自动化操作要点。

1、磨辊两端的磨下物状态应基本一致，物料的粗细程度、温度应相同。

2、单饼机调节时应注意观察电流表的指示。对同一设备，轧距越小电机负荷越重，应防止电机过载。

3、注意不要使轧距小于小限度值，防止两辊相碰，小轧距限定装置在运行过程中不应再调节。

　单饼机是一款非常实用的生产烙饼的机器，在生产效率还是制作工艺上都大大降低了人工制作烙饼的复杂程度，使用单饼机生产出来的烙饼外形美观、口感劲道、颜色金黄，受到了更多消费者们的青睐。

　　单饼机在生产烙饼的时候不仅非常的简单，可以帮助我们节省更多的时间，而且还能给我们节省一些劳动力，增加我们的经济收入，而且使用单饼机生产出来的烙饼更加的卫生，单饼机是使用不锈钢制作而成的，所以生产出来的烙饼达到了***食品卫生的标准，是一款时刻保证我们***健康的机器。筋饼机是在烧热的铁鏊子上焙熟的，当铁鏊子的温度不稳定时，就出现生熟不一、影响口感的现象。

　　单饼机一次性可以生产出6种不同口味的烙饼，这样就更好的满足了不同消费者们的口感需求，而且使用单饼机生产出来的烙饼味道更加美味，受到了更多青少年朋友们的喜爱。

　　单饼机是一款使用范围非常广泛的机器，单饼机的出现不但提升了烙饼的产量，而且使用单饼机生产烙饼还能帮助我们节省更多的劳动力，是一款时刻帮助我们增加经济收入的机器，也是给我们带来更多实实在在帮助的机器。