教你做汤面单饼，简单好吃！！

食材：

普通面粉400克、开水210毫升左右。

做法：

1、将开水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌匀均。

2、和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。（想要饼香软好吃，那醒发的时间一定要足）

3、将醒好的面团取出，揉至匀均。

4、把面团擀开，擀成大约7、8毫米厚的大饼。

5、用圆形模具压出小圆饼。

6、往压好的小圆饼上抹一层油。

7、再放一个小圆饼上去。

8、为了在擀的时候，两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。

9、擀成圆形薄饼。

10、平底锅加热，然后将薄饼放入锅内。

11、小火烙制一面微黄，然后翻面。如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了。

12、将烙好的饼上下层分开即可。

山东单饼，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱卷食，是山东人的代表食物。单饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度的性格特征。

用料：面粉300克,清水190克。做法：1.将清水和面粉混合，用筷子将其搅拌成絮状，用手和成面团，盖保鲜膜或者湿布，醒半小时。

2.将醒好的面团揉匀，和成光滑的面团，均分成大小合适的面剂。

3.取一个面剂，揉匀成圆形面团，擀成薄薄的圆饼。

4.平底锅烧热，小火，用擀面杖将饼挑起慢慢放入锅中，大约烙5秒钟，将其翻面。

5.烙约1分钟，待其背面有金***的小斑点，再次将饼翻面。

6.饼慢慢起鼓时，用毛刷轻轻按压，让气泡逐渐扩大至整张饼完全鼓起，即可将饼取出。

单饼机(豪华不锈钢型)可压制直径100--180mm、厚度0.1-30mm的烙馍。单饼机型号根据具体直径来划分，具体直径有：15厘米，20厘米，25厘米.30厘米，35厘米，40厘米，45厘米，50厘米，55厘米，60厘米，大于60厘米的同样可以定做。如果采用传统的方法制作面饼非常耽误时间，而且还会耗费大量的人力，是一项非常复杂的工作。温控系统及时间控制系统进一步升级，大大提高了工作效率;采用全不锈钢制作，坚固耐用。加热盘升级换代，采用电磁加热温度准确到0.01度，可连续24小时生产。该机不但可生产烙馍同时还可以生产鸡蛋饼、烙饼、烙馍、薄饼，超薄面饼。

　　随着生活水平的提高，人们对食品质量的要求越来越高，因此食品机械行业应做出必要的调整，但是单饼机在使用后，怎么对其电机维护检查呢?下面一起来看看吧。

　　单饼机电机的日常维护和检查十分重要，电机的运转会影响到生产厂商的生产效率。总结出电机的日常维护应注意：

　　1、用手摸单饼机壳表面，感觉电动机的温度是否过高和震动现象。

　　2、仔细电机外部检查：检查电动机外部紧固件是否有松动，零部件是否有毁坏，设备表面是否有油污、腐蚀现象;电动机的各接触点和连接处是否有变色、烧痕和烟迹等现象。加强单饼机日常的维护措施：要对检查中发现的问题及时采取补救措施，还要按***周期对电动机进行螺丝、接线紧固、拆解检查、清洁***等。仔细听电动机内部的杂音 ：检查电机内部的电磁噪声、通风噪声、机械摩擦声、轴承杂音等，从而可判断出电动机的故障原因。

　　3、靠嗅觉发现焦味、臭味：检查电动机过热、绕组烧毁、单相运转、绕组故障、轴承故障等都会引发这些焦糊的味道。加强单饼机日常的维护措施：要对检查中发现的问题及时采取补救措施，还 要按***周期对电动机进行螺丝、接线紧固、拆解检查、清洁***等。