单饼在当年还有一用途就是用在农村人娶媳妇的当天晚上，娶媳妇的本家当天一般是不准备面食的，都是村里人在媳妇过门前，五伏之内的亲戚按远近程度送来不同数量的单饼，八、十二、十六不等，外加四个拿手的菜肴，这样的事我当年跟在母校身后干过不少，为的就是那三两个栗子一把花生，一把面棋子。单饼机压面盘采用的是铝制压面盘，擦洗干净之后保持亮度，切记不要油啧粘在压面盘上，保持整洁，以便下一次使用。离我婆婆家相距50余里，那里就没有吃单饼的风俗。

当年对单饼的记忆还有不少，正因为当年不常吃也不能够顿顿吃才对单饼产生一种萦绕心怀的情愫，拿起一张单饼，小时母亲与婶子大娘们在一起烙单饼的情景又历历在目。

　单饼是人们非常喜爱的食物，同时单饼适合大众食用，还具备了营养价值，以前在制作单饼的时候都是人工制作的，但是不能保证单饼的卫生，也不能提升单饼的卫生系数，随着单饼被更多人的认可，人工制作单饼的方法已经被小型单饼机器所代替了。

　　小型单饼机是一款使用操作简单，这款单饼机器性价比非常高，是使用铝合金滚筒式的循环工作的方法来生产单饼的，并且增加了非常***的燃气炉具和空气隔离保湿层，所以这款机器在制作单饼的时候具备了省时省力的效果，同时还能帮助我们节省更多的能源，是一款工作效率高、制作成本低、占地面积小、***少、使用简单的机器。压饼机运用时将少数的食用油涂改在机器的圆盘上面，这样在制造饼的时防止面粘刀模板上面，保证制造出来的饼愈加漂亮。

　　小型单饼机是一款外形美观的机器，这款机器是使用不锈钢制作而成的，所以这款机器的使用寿命是更加显著的，使用时间可以长达10年以上的时间，并且这样设计还能保证食品卫生的标准，是一款时刻给我们健康提供保障的机器!

　手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。随着单饼机的出现，大大缩减了人工提高了产量，单饼机简单又实用。今天单饼机厂家安徽强盛食品机械有限公司介绍一下台湾手抓饼的做法。

　　1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;

　　2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;

　　3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;

　　4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;

　　5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;

　　6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;

　　7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);

　　8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧一个的另一面将;

　　9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。