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红葡萄酒
用软木赛封住后放在阴凉处或冰箱,一样能保存 3 - 5 天,但千万别放在高于 21°C 的室内。红酒内丹宁与酸度成分越高,氧化速度便会减缓,所以单宁成分较少的红酒,如:黑皮诺 ( Pinot Noir )能保存的时间比西拉 ( Petite Sirah ) 要短。
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开瓶后如何保存?
1. 冷藏
冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行,也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外,降温可以***醋酸菌的活力,减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说,红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。当然,也因为如此,葡萄酒在瓶内的发展速度减缓,几乎不会发生氧化作用,相对来说储存时间更久。
葡萄酒瓶形状不同,背后学问很大
常见的酒瓶,圆柱形的瓶身搭配高高的肩膀,各种颜色都有。通常棕色或者墨绿色装红白葡萄酒,透明的则用于甜酒。
这种瓶形如今被广泛用于各种葡萄酒,主要用于波尔多的红白葡萄酒,以及用波尔多经典葡萄品种酿出的葡萄酒,比如:红葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美乐(Merlot),马尔贝克(Malbec),佳美纳(Carmenere),白葡萄品种长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon),以及各种贵腐甜酒都优先选择这种瓶形。特别是如今生活压力大,许多人都需要长期工作到深夜,喝点葡萄酒有助于睡眠,能够放松紧绷的***,调节心情,健康的心态对皮肤的积极作用也不用我来赘述了。
睡前至少提前半小时
以睡个半小时至半小时为佳
短于半小时——喝的时间太晚,很可能还会难以入睡或者降低睡眠质量,因为睡前摄入酒精,需要更长的睡眠时间才能解困,甚至会导致你睡眠途中起夜上洗手间,让你难以深度睡眠。长于一个半小时——喝的时间太早,则难以享受喝酒带来的困意。
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