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由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。其实，单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏以及适合陈年的时间还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还包括酿酒师的技术、酿酒工艺的精准程度以及葡萄酒的储存条件等客观因素。因此，葡萄酒并非越久越好。

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葡萄酒的软木塞带有一定的弹性、韧性、密闭性，但是这些特质是要一定的湿度作为支撑的。

如果软木塞湿度太低（即太过干燥），其弹性、韧性、密封性就会变差，软木塞容易断裂，空气也很容易进入酒瓶；

如果软木塞湿度过高，就容易发霉，软木塞同样会变得脆弱，不好开瓶，也容易影响酒质。

这就是为什么葡萄酒在保存过程中对酒窖湿度有一定的要求（一般来说理想的酒窖湿度是 60-70%）。同样也主要是因为这个原因，葡萄酒需要平放。

怎样喝葡萄酒才有助于提升睡眠质量？

米兰州立大学的植物学博士马塞洛 伊力提（Macello Iriti）与美国的营养与饮食协会（Academy of Nutrition and Dietetics）的营养学家凡达纳 赛斯（Vandana Sheth）研究发现，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激j素（Melatonine，MT），在人脑的脑松果体（pineal gland）里也会分泌，这种激j素控制着人的睡眠周期，能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。