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人们饮食消费的目的非常明确，一日三餐，天天如此。餐饮的这种特点，为餐饮业带来了巨大的潜在市场，而且这种市场几乎是不变的，因为人活着就要吃饭。利润高餐饮业的利润之高是人所共知的，因为其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。以肥肠粉为例，它的原料成本和人工成本在三四元，但在一些大城市的繁华地段的肥肠粉店内，其成品售价却往往在10元以上。

餐厅用的炒锅比家庭用的更深、锅底弧度更大，使用炒勺会使颠锅更顺畅，颠锅的时候一般用炒勺的外部轻推锅中食材，再配合颠锅的动作，一气呵成如果用铲子配合颠锅动作，也不是不可以，就是会有食材到处散落或颠不均匀的风险。

厨师属于一个很有前景的行业，有朝气，竞争虽然很激烈，但是需求量也很大，预测随着时间的推移，厨师越来越，人们越来越追求城市化、现代化，一日三餐、小吃宵夜都得到了大家的喜爱，很有市场。要是一直在厨师领域里，就不会被时代所抛弃，因为每一个时代都需要厨师来烹制精美可口的食物，供给人们品尝。学校现拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的教师***。