鲜肉柜如果是开放式的应防止电风扇、空调直吹。非营业时间应当把夜帘关闭，从而提高散热效果。鲜肉柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次。

鲜肉柜应当放在通风良好的地方， 敞口式的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后，鲜肉柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给鲜肉柜除霜，从而提高制冷效果。所以在冬季，应将鲜肉柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于良好的工作状态。

鲜肉柜化霜的方法：

大多数人给鲜肉柜化霜都是这样的：在鲜肉柜工作的时候使蒸发器表面的温度升到5℃的样子，让它自动化霜，然后化霜就结束了。

其实这种方法不仅仅耗电，而且还不利于食品的保鲜。特别是在冬天的时候，表面温度上升会非常缓慢，化霜就需要很久了，甚至可以达到几个小时。小编告诉大家，其实鲜肉柜在工作的时候，蒸发器表面的水分会自动凝结成霜。这会使蒸发器的热交换受到障碍，这就会影响冷柜的制冷效果了。开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。所以，在出现霜层的时候我们要及时处理，避免影响鲜肉柜的工作效率。

鲜肉柜在夏季使用的过程中，如何***？这里就这一问题我们给与大家一些建议。

   如果在鲜肉柜中存放的东西不是太多，我们就可以在鲜肉柜里面我们就可以放一个稍微大点的装盐水的瓶子，这样就可以使柜子里的内部温差达到均衡，间接的减少压缩机的开机与停机次数，延长压缩机的使用寿命。

    鲜肉柜如果是开放式的，纳闷我们就应该防止用电风扇、空调直吹，在不营业期间我们适当的把夜帘关闭，进而提高散热效果。

   如果是翅片式冷凝器的鲜肉柜，每隔一个月左右就需要清洗一次，所以鲜肉柜应当放的地方需要通风良好。鲜肉柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，这就需要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘，这样不仅可以提高冷凝器的冷凝效果也能提高制冷效果，还能节省电费。鲜肉柜用的久了，它的内胆就容易结霜，所以为了提高制冷效果，我们要经常（七天左右）给鲜肉柜除霜。因为热胀冷缩，会引起柜体走样，所以大家使用和***鲜肉保鲜柜时要注意很多细节。

鲜肉冷藏柜在使用过程中，也需要格外注意，有时候出现问题，往往是用户自身使用不当所造成的。下面就给大家简单介绍一下：

鲜肉冷藏柜应放在距墙10厘米以上，通风良好，不被强烈阳光照射或高温辐射的地方。要放置平稳，防止震动。