安阳豆腐自动化生产线价格询价咨询 彭大顺豆腐机
作者:【彭大顺】2022/8/23 11:52:10

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1、自动上豆,自动控水,省时省力省人工

2、自动磨浆系统,蛋白提取高

3、自动上渣,自动抽浆,按键操作,简便效率好

4、自动加热,自动搅拌,受热均匀,保证品质

5、可自己设定温度,自动煮浆,到温度自动停

6、自动顶浆系统,自动压制成型,干净卫生

7、能用现代化的制作工艺做出传统柴火大锅的豆腐味道口感,更香更有豆腐味,也更有市场竞争力

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运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺,性能优于蒸汽加热,有效地防止蛋白质的***,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。


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所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇,不仅降低***的发生,对***也具保护作用,有助于减少肥胖的机会。

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使用豆腐自动化生产线价格做彩色豆腐的时候,我们应该怎么做呢?大家知道吗?接下来就由小编带着大家一起来看一下吧,希望可以帮到大家。

1、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8-10毫升的浓缩菜汁。

其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌,混合均匀,以免影响成品色泽。

2、注意事项为了提高菜汁的利用效率,减少用量,可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2,每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可,产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入,加入后煮沸2-3分钟即可,时间过长会使***变性,太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时,其温度一般在90~C一95℃,豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水,使豆浆温度降至70C一80℃,浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。

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