记着就热风循环商用消毒柜图片相关消毒方面提问并解答

消毒后的餐具不应“湿漉漉”

记者：从消毒柜中拿出的餐具还是湿的，这样的消毒规范吗？

　　中国烹饪协会：在企业遵循正确操作规范（消毒时间、不重叠碗筷等）的情况下，餐具不存在湿的问题。

餐具消毒后应“表面光洁无异味”

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餐具经热风循环商用消毒柜图片消毒后应“表面光洁无异味”

　　新出台的《***食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》明确指出，要严把餐饮具清洗消毒关，并要求各地食药部门在发放许可时要对清洗消毒等进行审核和现场核查，加强对餐饮业清洗消毒和环境卫生等方面的监督检查。红外发热管通电加热，柜内温度上升至200°C-300°C达到消毒之目的同时又驱除柜内的潮气，使柜内金属部件不会受潮氧化。根据该文件，餐饮服务提供者对餐具、饮具自行进行清洗消毒的，要配备清洗消毒保洁设施设备，使用符合***标准和卫生规范的洗涤剂和肖毒剂，餐具、饮具清洗消毒要严格执行相关规定，保证餐具、饮具干净卫生。

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热风循环商用消毒柜图片选购方法

根据外观和价格选购：可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的?选。消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。

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热风循环商用消毒柜图片特点

伊德欣不锈钢远红外线高温餐具消毒柜，是经省***预防控制中心严格检验的髙效消毒灭菌产品，具有以下特点：

    1．由室温自由调节，使该产品具有对多种材质餐具、餐巾消毒的功能；

    2．主材采用食品级不锈钢制造，全不锈钢结构。

    3．质量优异、性能。山东省部优产品。