羔羊育肥 由于羔羊具有生长快、饲料转化率高、产肉品质好、产毛皮人价格高、周转快和效益高的特点,所以现代羊肉生产已由原来生产大羊肉转为生产羔羊肉,尤其是以生产肥羔肉为主。由此可见,羔羊育肥是现代羊肉生产的主要方向。
育肥及育肥强度的确定 在正常条件下,早熟肉用和肉毛兼用羔羊,在周岁内增重速度一般2~3月龄为快,日增重可达300~400克。由于产区地理位置及大陆性气候等条件,决定了产区草场植被类型的分布规律,低地草甸是草场的主体,草场中芦苇型草场约占95%。1月龄的次之,到4月龄则急剧下降,5月龄以后的平均日增重一般仅维持在130~150克的水平上。对于这类羔羊,从2~4月龄开始进行强度育肥,在50天左右的育肥期内平均日增重完全可达到其以前的水平,长到4~6月龄定能达到上市的屠宰标准,即体重达成年羊的50%以上,体重达17~22千克,屠宰率达50%以上,胴净肉率80%以上,重达17~22千克,屠宰率达50%以上,净肉率80%以上
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