随着现在烧烤行业的发展，烧烤的食用也不在有那么多要求，这些都跟其燃烧介质的改变有很大关系，而木炭就是其中之一，随着木炭烧烤设备的使用中，具体可以发挥那些优势呢。

　　①木炭烧烤设备无需安装，通电即可使用，全机外壳完全采用不锈钢材料，外型美观，使用安全，环保节能，油烟净化效果可达86.1%以上。

　　②木炭烧烤设备分为3种，木炭烤炉、气烤炉和电烤炉，其中以无油烟、对产品没有污染而备受欢迎，由于气烤炉和电烤炉烤制火候差，木炭烧烤炉更的到人们的喜爱。木炭烧烤炉分为上排烟烧烤炉，下排烟烧烤炉和烧烤炉。

一、平时烤炉的***:

1、烧烤炉要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰\油脂

2、将烧烤炉安放在通风\干燥的地方

3、盖上烧烤炉罩

4、不要在烧烤炉上压重物

5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈

二、烧烤炉使用前

1、清洁烧烤炉火,上紧所有螺丝.烧烤过程中烧烤炉会发热变形,如果安装不正确和牢固,烧烤炉变形将更加严重,见有可能影响烧烤的效果.

2、在烤网上涂抹一层食用油,以防实物粘在烤网上,而且清洁也将更加简单.

擦拭吸油烟机时，一定要先断开电源，并戴上橡胶手套，以免防止不锈钢等金属棱边划伤手指。吸油烟机的外壳、集烟罩、叶轮等部件的油污，可以用棉纱或软布蘸适量厨房清洁用的中性清洁剂清洗，使用热水浸泡清洗效果更好，直至将油污洗净擦清，然后用清水冲洗各部件上的残液等。拆叶轮时，先顺时针方向旋下叶轮手紧螺母，然后十分小心地将叶轮拆下，轻拿轻放，以免用力过度产生变形。