随着现在烧烤行业的发展，烧烤的食用也不在有那么多要求，这些都跟其燃烧介质的改变有很大关系，而木炭就是其中之一，随着木炭烧烤设备的使用中，具体可以发挥那些优势呢。

　　①木炭烧烤设备无需安装，通电即可使用，全机外壳完全采用不锈钢材料，外型美观，使用安全，环保节能，油烟净化效果可达86.1%以上。

　　②木炭烧烤设备分为3种，木炭烤炉、气烤炉和电烤炉，其中以无油烟、对产品没有污染而备受欢迎，由于气烤炉和电烤炉烤制火候差，木炭烧烤炉更的到人们的喜爱。木炭烧烤炉分为上排烟烧烤炉，下排烟烧烤炉和烧烤炉。

应用范围：

适用于韩式烧烤、更健康 .封闭式加热装置，由加热管产生的红外线直接穿透玻璃加热烤盘，热效率比老款电烤炉提高10%以上，却不怕油污及杂物进入加热装置，从而提高了加热管的使用寿命。零排放的红外线热，把香菌的油烟味去除。在烤肉时，能使肉从内到外烤熟，使营养不流失，美味更健康。从外到内的材料都精心选择，从做工到细节都精益求精。

烧烤炉的特点

传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，既污染了环境也损害了消费者的健康。炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计，精心设计的炭火位置，可使木炭燃烧充分、无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，还可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到很好的烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。

另外也可用漂液浸泡：用一小匙漂加两杯冷水的比例，配成漂液。将洗净的烧烤炉放入浸泡 ，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的烧烤炉放入盆中，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净。也可使用进行消毒，取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，放入溶液中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。