苏州碧螺春价格免费咨询「繁茂苗木」
作者:苏吴苗木2021/11/20 19:39:51








苏州吴中区东山繁茂果树苗木场经营多种果树树苗、碧螺春茶叶、碧螺春茶树苗!

碧螺春加工工艺:


杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、焦叶,历时3~5分钟。

揉捻

锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不1雅,于是题名“碧螺春”。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。




碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国***学及现代药理学对茶叶的******研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、脾、肺、、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于***健康的化合物。如:***素、***C、A、咖啡1碱、黄烷醇、茶多酚等。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。



碧螺春的泡法带你享受清凉

  适宜的茶具:玻璃杯、公道杯、以及茶盏。

  冲泡的方法:、温杯,这是为了清洁茶杯,还有提高茶杯温度的目的。

  第二、滚烫茶杯,这一步需要缓慢的转动茶杯,然后将茶杯的四周都过一遍,让杯身的温度保持一致。

  第三、倒水,将洗杯子的水倒掉。

  第四、凉水,就是将废水倒入茶杯当中,然后等待水的温度降到八十摄氏度。

  第五、投茶,就是采用茶匙将茶叶轻轻的投入到茶杯当中。

  第六、赏茶舞,大家可以直观的感受到茶叶从茶水当中飘散下去,进入水中,翩翩起舞,也被人们称为是茶舞。





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