?斩拌机安全操作规程

斩拌机安全操作规程

 1. 非机手或未经培训合格的人员严禁操作斩拌机。

 2. 开机前必须先检查搅拌锅内是否有其他***，确认无误后方可开机。

 3. 刷洗设备、清理刀盖必须关闭电源悬挂“正在刷机，严禁合闸”警示牌。

 4.机手使用的刮板等工器具必须***放置，防止混入锅内损坏设备。

 5.运行中出现断刀或听到异响要立即按下紧急停止按钮，并通知班长。

如何清洗斩拌机

全能清洗乳化剂

1、自用：全能清洗乳化剂，用0.2—1%直接兑水使用。

2、生产液体配方：全能清洗乳化剂+香精+色素+防腐剂+拉丝粉+水

3、生产膏体配方：全能清洗乳化剂+四合一增稠剂+香精+色素+防腐剂+水+拉丝粉+盐

4、生产粉体配方：全能清洗乳化剂+基础料（硅酸钠、纯碱等）

全能清洗乳化剂，是成都恒丰宏业洗涤剂厂研发的具有全能清洗功能的的乳化剂，有下列特点：

鱼肉斩拌机设备生产工艺

多功能斩拌机

多功能斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到很好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
鱼肉斩拌机设备生产工艺