源古烧烤也是生蚝热衷粉

对贩mai的生蚝

品质要求也是极高

由此可见

源古烧烤自助中的生蚝品质的把控非常严格

这些都是精选各地肥美的生蚝

其实吃生蚝也是很惊喜的一个过程

在你未开启生蚝前你便不知道里头的大小

所以我称之为惊喜

碳烤中蚝

厚厚的蒜末铺在生蚝上

这个中蚝有一个手掌大

又鲜又香

还有蒜香碳烤扇贝,蒜香碳烤带字等等

口味也一绝的好吃！

把带子切成片吃起来非常香嫩，欢迎各位朋友体验一番！

烧烤，一直是餐饮人非常关注的话题，全年基本上都是烧烤的旺季。相比自助餐而言，冷餐会更加注重菜品造型的美观和现场灯光音效的烘托。坊间常讲：“没有什么是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就是两顿”，围绕烧烤这个经久不衰的话题，衍生出了形式各样、口味各异的烧烤产品。有关烧烤的分类众说纷纭，但根据地域划分可分为南、北两派，北派烧烤多以刷酱为主，而南派烧烤则偏爱撒料。做烧烤***重要的工具就是烤炉，市场上售卖的烤炉品种很多。在选择烤炉时，选用下排烟的款式，可以避免油烟上飘，附着在菜品表面，导致菜品过分熏制，口味太重。

   当你准备烧烤的时候，请遵循以下指导原则：

在你开始烧烤之前准备好所有的材料，热烤架烧得快。准备好了烧烤时间就不那么紧张了。不要让生肉和鱼与其他食物接触，生肉和熟肉要用分开的砧板，或者混合使用的砧板要che底消毒。用热肥皂水清洗，然后风干。塑料砧板可以在洗碗机中消毒。

切生肉时，不要在砧板上雕刻熟肉。

切掉牛排和排骨的肥肉边缘，防止卷曲。以2 - 3英寸的间隔切开脂肪，切成肉片。