源古烧烤餐会自助台面设计碳烤全羊电话

  精心设计的餐会台面，是餐会中占据视线，反映氛围的部分，是餐会的大色块、大布局。是宴请的的主色调。一般来说，有冷色调或暖色调之分，APEC餐会中，我们采用了兰白横拼的冷色调，反差冷峻而不失高雅。国庆***会中，我们采用了黄红相间的暖色调，揉入了guo旗的基本色彩，充满了节日的喜庆而又不入俗套。其烤制方法早在公元前成书的《礼记》中就有记载，周朝时烤猪(炮豚)是“八珍”之一。所以，台面设计的基本要求，既要兼顾中外文化的传统习俗，更要追求色彩的创新和谐，体现餐会的主题和主人的爱好。

  当你准备烧烤的时候，请遵循以下指导原则：

烤制过程中，大多数酱汁都可以随时抹上。例外的是含糖的酱料，其中包括许多商业烧烤酱料。如果应用得太早，它们容yi燃烧；所以只在烹饪的***后几分钟使用。

将腌料煮沸3分钟，你将在餐桌上使用它作为酱汁。

用长柄钳或铲子把肉翻过来。这将有助于保持你的肉湿润和嫩。戳和刺肉会使肉汁进入火中。有关基本工具的更多信息，请查看您将需要驯服火焰的烧烤工具。

1、串肉：将腌渍好的牛肉、鸡腿、千页豆腐、脆皮肠、牛筋丸等各自用竹签子串好预留；将蔬菜水果置放在锡箔纸做的小盒子里，刷好料汁，预留。

2、炭火烤肉：烧好碳火，撑起来火炉，先在铁在网上刷一遍油，刷油的情况下不必蘸过多，防止滴到碳火上烧起火灾，把肉烤黑了；将烤串分摊在火炉上，在肉上刷些油，刚开始反复旋转烤串。

3、接好：直到肉类食品刚开始掉色，用烧烤刷蘸不一样的酱汁刚开始加味道，由于料汁自身早已有盐味，因此 尽可能不必放盐，假如感觉不足辣，能够在刷料汁之后加一把辣椒粉，*再加孜然粉。

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   手烤烧烤技巧你都知道哪些呢

1.吃肉的时候，大家如果吃腻了牛羊肉，还可以选择海鲜，比如说螃蟹，虾，带鱼都是很好的。做的方法，我们可以把海鲜加入到锡纸里面再烤，这样烤的时候就不会产生致***物，你们在烧熟了之后，还可以加入少量的豆豉。又美味又营养健康，注意，香肠不要直接在火上烤，这样烤很容易烤糊。所以，不同的餐会应有不同的明晰的主题，不同的餐会要创造或设置于不同的环境。

2.在吃烧烤的时候，我们的肉在高温下直接烧，就会产生一种致***物，在吃烧烤的时候很容易粘在食物上，吃多了就会增大得***zheng的概率，我们在烧烤的时候可以包上锡纸。