商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，还须对于他人和睦相处，多加照顾。对于自己的同伴，特别需要加以关心，若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。面有成千上万种，古代的面莫过于长寿面，吃完的寓意是长命百岁，大多数人喜欢吃面，不止因为它的口感，更多的是创意做法，意大利常见西餐原材料—意大利面。对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。

只管即便防止抉择图案浮夸、颜色稠浊的磁器和刀叉，由于它们会令食品的光荣变得黯淡无光，一样平常盛放在赤色餐盘里的菜肴更能引发宾客们的食欲。大胆地尝试将磁器与高脚杯混搭应用，令餐桌变得更富情味。它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。应用装满黑白溶液的羽觞和谐餐桌花饰与桌布的颜色，并将琼浆盛入晶莹剔透的高脚杯，营建出高尚典雅的风格。

赤色再次风行，TIFFANY蓝、紫丁香色和灰绿色系列也是上选。也能够稠浊分歧的颜色来制作出的后果。想坚持一向鲜快的氛围，加些浅紫赤色和桔色；想营建一个更狂热更xing感的氛围，稠浊酒赤色和巧克力色必定能达到你的预期请求。

冷餐会注意事项。

　　(1)根据冷餐会通知，了解出席客人的人数，用餐标准，举行时间，有何禁忌，然后设计好台样，专人准备餐具。

　　(2)根据要求和台样，布置菜台等，会场布置花草盆景。

　　(3)根据zhi定供应的酒水品种，备齐备足玻璃皿。

　　(4)一般200客以下的冷餐会，需要安放一只中心菜台(约同10-12只方桌面积)，一只点心台，一只水果台，一只酒水台。

　　(5)冷餐会一般不设座位，但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子，或布置主宾台。

　　(6)在客人到前1小时，将一切准备工作做好。