“搭配秘zhi酱料的蔬菜”— 茄子
作为一道好不容易在肉食世界里挤出一片天地的蔬菜,小编只想为蒜蓉茄子feng狂打call。看着做法很复杂,其实只需要准备好一张锡箔纸和秘zhi调料(自寻)就万事ok啦~茄子软而多汁,怎能不爱?
“不可或缺的海鲜”— 鱿鱼
海鲜也是烧烤另一大主力,不过操作难度更甚于肉类,关键在于选购新鲜的海鲜和调味。
叉烧酱和蚝油的搭配刷在鱿鱼上,既有甜味又有鲜味。在完成之前***后再撒上孜然粉,干巴巴的鱿鱼就扭成一幅美味的抽象画~
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手烤烧烤技巧你都知道哪些呢
1.吃肉的时候,大家如果吃腻了牛羊肉,还可以选择海鲜,比如说螃蟹,虾,带鱼都是很好的。做的方法,我们可以把海鲜加入到锡纸里面再烤,这样烤的时候就不会产生致***物,你们在烧熟了之后,还可以加入少量的豆豉。所以,不同的餐会应有不同的明晰的主题,不同的餐会要创造或设置于不同的环境。又美味又营养健康,注意,香肠不要直接在火上烤,这样烤很容易烤糊。
2.在吃烧烤的时候,我们的肉在高温下直接烧,就会产生一种致***物,在吃烧烤的时候很容易粘在食物上,吃多了就会增大得***zheng的概率,我们在烧烤的时候可以包上锡纸。
一个简单的烤牛肉串的做法
一种:酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。
牛肉250克,香菜50克。
调料:葱,姜,蒜各5克,白糖15克,酱油15克,精盐5克,料酒20克,香油10克,植物油25克。
做法:
1、牛肉去筋,切成薄片,加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。
2、大葱去皮、根,切成滚刀斜片,香菜摘洗干净后,切成寸段。
3、铁板上火加油烧热,放入腌好的肉片,煸炒至肉,葱稍干,加入香菜段,再煸炒几下,淋入香油即成。
小诀窍:
可用羊肉替换牛肉,称家常烤羊肉。
用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料,称为韩式烤牛肉。
那么你知道烤鲜菇牛肉串的方法吗?这些知识可以帮助到你。
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