一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己***重要的任务。用餐者只要自己觉得吃好了，在与主人打过招呼之后，随时都可以离去。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。***后，还应当争取多结识几位新朋友。

婚礼冷餐会在婚礼中并不多见，所以在司礼冷餐会形式的婚礼中，司仪、新人要注意具体的细节，以免造成不必要的麻烦或闪失。安排由证婚人，主婚人，傧相（任意组合）与新人一起签署他们的结婚誓词也很美妙，但要根据舞台的尺寸来约定见证新人婚誓的人数。舶来西方餐饮习惯的冷餐会，从大众消费层次来说，并不适合在‘草根’jia层中推广。因为很多国人会在这种形式的宴会上怕露怯，放不开，吃不饱而饿着肚子回去的客人大有人在。或者在知晓并不注重形式后又有很多的失礼、失态行为，令新人尴尬。对于你没有把握的客人要注意暗示给他注意的事项。比如：在请贴后附着言简意赅的自助餐礼仪、注意事项的小贴士。

传统的旅店冷餐会平日遭到旅店光阴的管束，每每不克不及玩到开心。不过我们仔细想一下，我们中餐当中的各种餐桌礼仪，其实跟西餐也差不了多少，只不过我们平时已经把这些礼仪融入到了习惯当中，所以察觉不到罢了。如今能够办理这个遗憾了。在***场合举行冷餐会，不消再理睬甚么光阴限定。找一个年月久远的私宅、博物馆、大花圃乃至是灯塔，只需你有充足的创意，甚么处所都能够被支配成jue佳的冷餐会场合。

空气清新、情况宜人的村庄是更好的抉择，说不定一不小心就能够把冷餐会支配成英国村庄式的哦！重要的是外部装潢：芳香宜人的花束，晶莹剔透的高脚杯，质地讲究的磁器，颜色素雅的桌布、餐巾及椅垫——这统统肯定比庸俗的五星ji旅店的大厅更迷人!

     冷餐会举办当天，提前1~2小时***服务人员布置厅堂，厅堂布置与主办单位要求，接待规格相适应，台型设计美观，突出主宾席或主宾席区，餐台摆放整齐，台面餐具，茶具，冷餐食品摆放规范，席次牌，烟灰缸位置得当，过道宽敞，方便客人进出，用餐，整个厅堂布置做到设备，茶歇餐如整体布局协调，室内清洁卫生，环境气氛和谐宜人，符合主办单位要求。比如老北京的麻豆腐和上海的四宝烤麸，我们都已经成功的把他们搬上了冷餐会的食台。