煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。有人煮出的饺子会破皮，有人煮出的饺子会粘连，还有人煮出的饺子不熟。注意首1次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。

1 馄饨大概要煮几分钟能熟？

答：放进去以后 馄饨是沉下去的，等什么时候浮上来了，就代表熟了

2 水要多放还是少放？

答：适中就好，如果馄饨多，也不要多加水，这样会因为水开了而流出锅。

3 是否也像下饺子那样过一会儿加点凉水？

答：这些事都无所谓，饺子也不一定要过一会儿加点水，你可以这样做，也可以不这样做

4 要用大火还是小火？

答：不要太大，也别太小。适中就好!

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

馄饨重汤料，而水饺重蘸料。