玻璃杯冲泡绿茶的方式

玻璃杯冲泡绿茶的方式

冲泡外观紧实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、孟定干露绿茶、庐山吴韵绿茶、福建连欣绿茶、凌云白浩绿茶、永溪霍青绿茶、高桥银丰绿茶、苍山薛璐绿茶等。也就是说，洗完茶杯后，先将85-90℃的开水洗入杯中，再将绿茶放入其中。一般不用盖，绿茶叶子会自动慢慢下沉，但有的会直线下沉，有的会慢下来，有的会起伏后落到杯底；干绿茶吸水，逐渐展开叶子，呈现出一芽一叶两叶，单芽单叶的本色，芽如枪剑，叶如旗；汤面的水分随着茶香上升，如热气腾腾的云朵，趁热闻着茶汤的香气，让人心旷神怡；观察茶汤的颜色，或黄绿色、清绿、乳白色，或浅绿、淡黄...透过每个杯子对着太阳的视角，还可以看到汤里有细细的汗毛上下浮动，闪闪发光，星星点点。绿茶叶嫩而丰富，汤里散粒多，是绿茶嫩茶的特点。这个过程叫做湿看欣赏。

当绿茶汤凉到适口时，品尝茶汤，慢慢啜饮，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细体味名茶的魅力。这个时候可以把舌头和鼻子一起用，从茶汤里可以尝到绿茶和嫩茶的香气。这就意味着开茶，专注于品尝茶的初尝和绿茶的清香。当一杯绿茶汤还剩下三分之一的水时(不宜一口气喝光)，再加入开水，也就是开绿茶。如果喝的是名茶肥茶叶的绿茶，第二次的绿茶汤会比较浓。喝了之后舌头会甜，回味无穷，牙齿和脸颊会留香，身心都是珍妮弗。一直喝到第三次，茶味一般淡，喝了水好像淡而无味。

?红茶泡法-烧水泡茶

红茶泡法-烧水泡茶

等量的茶叶放入杯中后，再倒入沸水中。如果是高d档红茶，选择白瓷杯观察颜色更好。通常，水被冲洗到八分钟。用锅煮的话，先把水烧开，再放茶叶配料。

如果在锅里煮，加入茶叶，注入热水，盖上锅盖，这样红茶的香气和味道就可以在热水中充分释放出来。叶子小的话泡2-3分钟左右，叶子大的话闷3-5分钟。当茶叶在锅底开花下沉时，就可以享用了。

红茶存储方式介绍?

红茶存储方式介绍

1、陶瓷坛的存放方法:选择干燥密闭、无异味的陶瓷坛，将茶叶用牛皮纸包好，放在坛的四周，中间嵌一个石灰袋，上面放一个茶包。填坛后，用棉布袋盖紧。石灰应每1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性来保持茶叶的水分，效果很好，可以长期保持茶叶的质量，尤其是对龙井旗枪大方等一些名贵茶叶。

2、包装袋存放方法:先将茶叶用干净无味的白纸包好，再用一张牛皮纸包好，然后放入没有气孔的塑料食品袋中，轻轻挤压，挤出袋内空气，然后用软绳绑住袋口，取一个塑料食品袋，放在一个袋的外面，轻轻挤压，挤出袋内空气，再用绳子绑住袋口；然后放在干燥无味不透气的铁桶里。

?红茶水的水温应该是多少才合适？

红茶水的水温应该是多少才合适？

事实上，我们都听过“冷水慢慢浓”的说法。这说明水的温度与茶叶的浸出量有很大关系。一般而言，冲泡红茶时，水温越高，茶汤及内含物质的浸出量越大；而冲泡红茶时，水温越低，浸出物质的速度越慢。

因此，冲泡红茶的水温以刚落开水的状态静待片刻，水温控制在85℃为宜。由于煮沸的开水往往会***红茶中的维w他命C等成分，加速红茶中咖啡f碱、茶多酚等酚类物质的大量析出，使茶味易出现酸味和苦味。但低于85℃的水温会使红茶浮而不沉，红茶中含有的同一种有效成分也无法浸出，茶汤滋味寡淡，红茶不香更不醇。因此把握好温度对泡制红茶会有相当大的影响。

而且当然事无绝d对，冲泡红茶的水温也与品种有关，与红茶的条纹、老嫩、松紧有关。茶具越粗、越紧，出汤的速度就越慢。相反，茶水越幼嫩，越疏松，出汤越快。因此泡制红茶也要考虑品种和条索的因素，根据不同的茶料，把温度控制在90度左右比较好。