杀菌锅设计理念

肉泥豆制品杀菌锅工作原理设计理念

1、人性化！（处处别具匠心，体现以人为本的设计理念）

2、安全！（肉泥豆制品杀菌锅工作原理按照：国标GB150-2011《压力容器制造标准》、ISO9000：2012质量认证体系、HA*** 食品安全认证设计、制造）

3、可靠！（肉泥豆制品杀菌锅工作原理选用的部件）

4、节能！（温度散失；电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配）

5、外形美观、新颖，结构紧凑、简约！

并联式杀菌锅

双锅并联水浴式调理杀菌锅适用范围·

金属容器：马口铁罐、铝罐。

·软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋。

精准的F值测量功能(可选)

 杀菌锅可配置测量F值的功能。肉泥豆制品杀菌锅工作原理所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保护或打印，以便于生产管理。

杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。杀菌锅的主要作用是在121摄氏度高温的环境下，肉泥豆制品杀菌锅工作原理在对产品口感影响***少的基础上，灭掉食品中的菌，从而延长食品的保质期。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅/杀菌釜内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，可灭杀食品物中的微生物，***生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，使之在常温下保存一定时间而不致败坏。

   杀菌后，肉泥豆制品杀菌锅工作原理在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的***。 　

   我集团公司生产的杀菌锅/杀菌釜设备具有节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。

?水喷雾或水喷淋式水杀菌锅

喷淋式杀菌锅的设备特点：

1、升温快

肉泥豆制品杀菌锅工作原理锅内进入少量循环水，并采用进口换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。

2、罐内温度稳定、热分布均一

肉泥豆制品杀菌锅工作原理热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。

3、节约能源

蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。

4、肉泥豆制品杀菌锅工作原理间接加热和冷却，阻止二次污染

循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。