性质与稳定性:

1.化学性质：具有一般羧酸的化学性质，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在催化下容易被卤素取代，生成α-卤代丙酸。2.丙酸是可燃液体，低毒，对黏膜有刺激作用，有杀菌作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。小鼠经口LD50为3.5~4.3g/kg，空气中容许浓度为150mg/m3。丙酸戊酯3.属低毒类。毒性比甲酸小，睛、皮肤、黏膜有刺激作用。与***一样有杀菌性，能******的生长，在5%~7%溶液中，***15分钟就完全被。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3。4.稳定性: 稳定5.禁配物: 碱类、强氧化剂、强还原剂6.聚合危害: 不聚合

丙酸的制造方法:

丙酸的制备方法有很多种。但作为丙酸的主要来源，是将木炭制造和煤炭炼焦过程中蒸汽凝液,经蒸馏分离后得到丙酸。20世纪50年发成功了轻质烃氧化生产脂肪酸的工艺,在氧化过程中可得丙酸,该工艺由于氧化产物组成复杂,现已被淘汰。到20世纪60年代后又陆续开发了乙醇羰基合成法,丙醛氧化法,乙烯直接羰基合成法,法和法等。

不一样的防腐剂的功能也都不一样，就像丙酸就是当作防腐剂来使用，丙酸多用于年纪较小的禽畜类。在生产上我们应该按照饲养的目的，饲养的条件和禽畜的年纪、生理学情况和体重等进行给多少防腐剂，根据丙酸的化学性质，饲料原料应存储在阴凉，遮光，更加不能给热水中煮沸。此外许多饲料原料中间存有***作用，如果不能合理的用它们，不但不能收到需要有的实际效果，并且非常容易造成一些不好的***。