屠宰分割肉制品如何食品安全小小防伪标签身份正如何验真伪？

越来越多的企业对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验，严禁采购、使用病死、D死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

消费者如何查询真伪 得知所购买的产品的来龙去脉呢

商品溯源已经成为放心消费的全民共识，特别是在移动互联网时代，消费者对商品的溯源查询率提升超过了100倍。因此，建立企业商品的溯源管理体系已成为摆在企业面前刻不容缓的任务。

该方案以一物一码的商品数字化管理理念，帮助企业建立起正规的商品溯源管理体系，实现商品品牌化、企宣产品化；同时以二维码溯源为基础，帮助企业打造新型营销模式，将企业之前看不见摸不着的广大消费者和用户都转化为企业的会员，通过对会员进行分组分类细化管理，实现会员营销。

消费升级时代，消费者对食品安全的重视程度又上升到了一个新的高度。建立重要食品、农副产品质量追溯体系，也被各级正府部门、行业协会提上了工作日程

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广州中防科技公司是一家专注研发防伪、防窜、控价、溯源系统及包装印刷一体化的科技生产、销售型企业；我们拥有技术研发团队，一直致力于技术的研发，目前获得多项产品知识著作权证书。在生产上，本公司拥有自己强大的生产车间，产品从货期、质量、安全上能够给到客户更多的保障。

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二维码鸡脚环介绍：脚环直接戴在家禽脚上，脚环上印有溯源二维码标签。通过溯源脚环，赋予每个农产品都有“身份正”，可追溯产品源头的生命全过程信息还有营销推广功能。脚环记录了从家禽出生、养殖场地、养殖户的信息、养殖时间、检测报告等等。消费者只要通过扫描上面的二维码就能看到所有家禽追溯的信息，以及养殖企业的介绍信息，还能起到防伪的效果，真正实现产品的跟踪与追溯。

（1）通过家禽二维码溯源系统上传宣传视频，促进消费者信任。

（2）通过家禽二维码溯源让消费者购买更加方便。例如：消费者购买此品牌鸡后很满意，欲再次购买，扫描溯源标签二维码不仅可以查看鸡的追溯信息，还可以直接在线购。

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北京买肉可查来源 价签上标示“追溯码”

北京市“放心肉”工程试点已形成全程信息追溯链。今后，市民在北京试点市场、超市内购买的猪肉，可追溯详细来源。

　　“放心肉”工程是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，在试点范围内建立以屠宰企业为，向上关联养殖场信息、向下追溯至零售终端全程信息追溯链，实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，形成安全的供应保障渠道。18日上午，北京市商务委宣布，2009年商务B等联合下发通知将北京市列入首批“放心肉”服务体系建设试点，经过近3年的筹备、设计和建设，目前试点工作已完成。

　　据了解，北京“放心肉”工程包含两大系统。一是屠宰监管技术系统，范围覆盖市级商务主管部门及16个区县级商务主管部门和12家生猪定D屠宰企业，可实现定D资格审批、证章管理、从业人员认证、行政执F和日常监管、无害化处理监管等功能，能够对12家定D屠宰厂的生猪屠宰过程进行远程实时监管。

　　二是肉品流通监管系统，范围涵盖鹏程、第五肉联、大红门3家定D屠宰企业，八里桥、锦绣大地、大洋路3家大型肉类批发市场、300个零售终端以及家乐福、超市发2家大型连锁超市的63家门店，依托片猪肉激光灼刻技术、担钩RFID（俗称电子标签）技术、溯源电子秤等物联网技术，形成“从农场到餐桌”的全程信息追溯链，达到“正向批码关联、反向精Q追溯”的目的。

　（记者 余荣华）（责任编辑：实习生许茜）

“防伪技术”日新月异，不断更新换代，推陈出新，而假M也是步步紧跟、紧随其后，令人防不胜防。

　　仅以大家熟悉的“激光防伪技术”为例：美国于1963年在世界上首C发明了“激光防伪”印刷技术，在当时，为世界的“防伪”业做出了很大贡献。但是这种技术由于采用了通用印刷设备，设备造价低，制版简单，原材料成本低和技术的简单性，使其在短短的30多年时间内，世界G国已全部掌握并发展应用了此项技术。自1990年起，激光防伪技术被应用于我国F伪业，由于技术转让费低，***简单，仅需要3-5万元设备***即可加工生产，其原料所采用的金属镀铝膜，一吨只需2-3万人民B。而印刷制作成产品后，生产技术成本几乎可低到1-2厘人民B/平方厘米，而售出价却可高达到人民B6厘—1分/平方厘米。受暴利驱使，“激光防伪”产品生产厂家在中国如雨后春笋般冒出了4000多家，短短两三年内就得到迅速发展。无疑这些防伪产品的生产厂家在当时的确对名优产品起到了一定的保护作用，但同时由于这些防伪产品生产厂家的泛滥成灾，也给使用防伪产品的企业带来了极大的困惑，而且这种无控制的扩散还在继续不断地进行中。目前在国内，激光防伪标识生产厂家之间的竞争日趋白热化，在防伪产品开发、生产或销售过程中能进行封闭管理，上规模的厂家只有为数很少的几家。由此出现了防伪技术本身被模仿，防伪技术被***的现象。由于市场竞争激烈化，有些生产防伪产品的企业甚至丧失职业道德，同时为真假产品生产相同的防伪标识等不正常的现象，这使本来就相当混乱的防伪产品市场更是雪上加霜。