北京买肉可查来源 价签上标示“追溯码”

北京市“放心肉”工程试点已形成全程信息追溯链。今后，市民在北京试点市场、超市内购买的猪肉，可追溯详细来源。

　　“放心肉”工程是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，在试点范围内建立以屠宰企业为，向上关联养殖场信息、向下追溯至零售终端全程信息追溯链，实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，形成安全的供应保障渠道。18日上午，北京市商务委宣布，2009年商务B等联合下发通知将北京市列入首批“放心肉”服务体系建设试点，经过近3年的筹备、设计和建设，目前试点工作已完成。

　　据了解，北京“放心肉”工程包含两大系统。一是屠宰监管技术系统，范围覆盖市级商务主管部门及16个区县级商务主管部门和12家生猪定D屠宰企业，可实现定D资格审批、证章管理、从业人员认证、行政执F和日常监管、无害化处理监管等功能，能够对12家定D屠宰厂的生猪屠宰过程进行远程实时监管。

　　二是肉品流通监管系统，范围涵盖鹏程、第五肉联、大红门3家定D屠宰企业，八里桥、锦绣大地、大洋路3家大型肉类批发市场、300个零售终端以及家乐福、超市发2家大型连锁超市的63家门店，依托片猪肉激光灼刻技术、担钩RFID（俗称电子标签）技术、溯源电子秤等物联网技术，形成“从农场到餐桌”的全程信息追溯链，达到“正向批码关联、反向精Q追溯”的目的。

　（记者 余荣华）（责任编辑：实习生许茜）

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4、防伪产品演变市场上的防伪产品从技术特征和功能进化角度划分，大致可以分为四代产品：

　　弟一代产品：以激光标签为代表的产品，消费者也没有辨认标签真***能力，标签也易于伪Z，在缺乏可对比性的情况下，60%的伪Z品与100%真品难以确认；其次是温变标签，消费者虽然易于识别但也易于伪Z。同时演变的还有核径迹防伪等等。

　　第二代产品：纹理防伪标签，纹理防伪是以包装材料本身固有的斑纹记号为防伪识别标记的一种防伪技术。自然界的斑纹总是千差万别的，如石纹、木纹、冰纹、斑马纹、干裂、***的地面等纹理都是随机的、W一的、不可能有两个完全一样的。利用这一原理，选用纹理清晰的包装材料制成防伪标签，对每一枚标签材料的斑纹记号进行拍摄、编号、建档、存入防伪数据库中。消费者可通过互联网、传真、电话查询档案、辨别真伪。

　　第三代产品：安全线防伪纸技术及其应用产品，包括各类产品防伪说明书及合格证、防伪瓶贴、防伪标签等。消费者可以通过辨认安全线是否嵌埋在纸张中间来实现真伪识别。　

     第四代产品：查询式数码防伪标签，消费者可以通过电话、短信、互联网查询数码标签的真伪,由于密码是由覆盖层覆盖，一次性查询，防止被仿Z。是目前Z高J别的防伪技术。

8、常用防伪简介

（一）数码防伪简介  

　　目前国内防伪市场中，数码防伪标签是比较普遍的，防伪效果较好、企业成本也不太高、消费者鉴别也很方便。  

　　1. 什么是数码防伪  

　　  电码防伪 标一专Y数码防伪（又称电码防伪）的原理是：为每一件入网的标识设置一个W一的密码，并把这一密码储存在中心数据库中，同时建立起可靠全G各地查询电话查询系统。消费者购买到贴有数码防伪标识的商品，只需拨打电话，输入商品上的密码，即可知道产品的真伪，从而突破了传统的防伪产品容易被批量防冒及消费者不易识别的局限性。  

　　2. 数码防伪的作用  

　　消费者轻松发现假M行为和拒绝假M：数码防伪标签一个防伪编码只能使用一次，当消费者查询了一次，第二次查询系统就会提示该防伪编码已使用过，消费者不会购买已经被查询过防伪编码的商品。  

　　3. 真伪鉴别  

　　消费者在购买已加入数码防伪系统的企业所生产的产品时，在产品的包装上均可看到数码码防伪标识。只要揭开标识的表层或刮开标识的涂层，就可以看到一组由16位数字组成的密码，此密码是W一的，只能使用一次。  

　　除了电话查询，新型数码防伪还支持手机短信防伪查询、网站查询（网络防伪）等。