无水丁酯不是有机化学中的标准词汇,而是一个化工的简称,通常指***丁酯或醋酸丁酯。广义上是指丁醇与羧酸及其衍生物酯化生成的所有化合物,如***丁酯、邻苯二甲酸二丁酯等。
***无水丁酯:性质:无色透明液体,有水果香味。可与乙醇和***混溶,在25°时可溶于大多数碳氢化合物和约120份水。无水丁酯的蒸气比空气重,相对密度为0.8826。冰点是-77°,沸点125-126°;比热容(20 ℃)1. 91KJ/(kgK),折射率(1.3951),闪点(闭杯)22°;易于燃,燃点421°,粘度(20℃)0.734mPas。蒸气可与空气形成爆裂性混合物,爆裂极限为1.4%-8.0%(体积)。无水丁酯用途:常用有机的溶剂,比如锡和钨的验证;钼和铼的测定;抗生提取剂;常用作水果香精,主要配制香蕉、草莓、奶油;用作溶剂、萃取剂和脱水剂;用作本产品干洗溶剂制造中的溶剂。
任何有味道或气味的物质都有浓度检测范围。如果风味物质的味道或气味低于某一特定值,则具有正常味道或气味的个体将不会意识到该风味物质的存在。只有当味道或气味高于该值时,大多数人才能检测出香味物质。
根据测试与材料学会提出的阈限定义,所谓的味觉阈限是人们能品尝到稀的调味物质水溶液的浓度。用感官味觉测定味觉阈值,用统计学方法处理测试结果。例如,0.08%的盐溶液是50%(或75%)的受试者感到咸的低浓度,这被定义为盐的阈值浓度。无水丁酯的味觉阈浓度为0.012%。
乙酯又名乙机酯,是一类由乙醇和酸缩合酯化得到的产物,通常乙酯是指羧酸酯类,通式为RCOOEt。常见的乙酯有甲酸乙酯,***乙酯等。
乙酯需要储存于有冷藏装置、通风良好、散热良好的不燃结构的库房内。远离火种、热源。应与氧化剂、还原剂分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
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