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折叠水分水分对***成型起着重要的作用。完全干燥的颗粒弹性大塑性小难于压成片，而水分能改善这种情况，可增加塑性，减少弹性，水分有足够的偶极矩，可能在粒子间起着特殊的桥梁作用，以保证粒子间的内聚力，当加压时颗粒的毛细管变形，从中溢出水，形成了极薄层分布于粒子间，因偶极作用使分子间引力加大而结合成片。

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折叠破碎压片糖表面硬度不够，正压力应大于200N，侧压力应大于150N。(N指牛顿，单位的一种)折叠松散配料混和时添加的粘合剂量或质不对，

整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足。折叠褪色糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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今天我们就来谈谈压片糖果，压片糖的基本组成是甜味料，粘合剂，崩解剂和其它一些物质。其他物质就是起到******的物质，跟是不是压片糖果没有关系，它只是一种剂型。那么我们现在就来介绍一种压片糖果吧。

【压片糖果】

首先我们来了解下栀子压片糖果，栀子压片糖果是由栀子干果研制成栀子果干粉，配以的甜叶菊和麦芽糊精，经过精深加工研制而成。栀子干果中含有丰富的藏***素，对肝胆、循环系统、调节、美容健康、都具有很好***，制成压片糖果口感良好。

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压片糖果是以食糖、糖浆或甜味剂为主要原料，进行系列工艺制造出来的。可根据压片糖果及其糖体表面的加工方式分类：

a）坚实型压片糖果：糖体无夹心的压片糖果

b）夹层型压片糖果：糖体有夹层的压片糖果

c）包衣、包衣抛光型压片糖果：表面包衣、包衣抛光的压片糖果

d）其他型压片糖果

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