一、食品废水的特点

      食品工业废水主要来自于食品加工中原辅材料、添加物及包装材料的加工处理等，加工过程中会产生废水，其含有乳化物、有机物、氨氮和色素等，根据环保要求，必须经过处理达标才能排放。因此在生产过程中所产生的废水需要经过一系列处理才能保证不***自然环境。

      大多数的食品工业污染主要是食品添加剂污染和食材自身污染，在食品加工中这两种污染都是常见的。食品行业废水具有污染严重、排放量大、水资源利用率低，食品废水重又含有大量可降解有机物质，如果直接从工厂排出，将对周围的水环境造成严重污染。食品废水的防污处理应在排放前完成。

       工业食品废水处理的方法，按作用原理可分为固液分离法、物理化学法、生物处理法和热处理法几大类，根据去除食品废水中不同杂质的需要，污水处理工艺分成一级处理、二级处理和三级，对于食品工业污水，一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的漂浮物和物：二级处理是主要处理过程，一般采用生物处理技术去除水中有机物等***物质新要的场所物理化学法可以用来进行酸、贼中和处理：三级处理也叫深度处理，如果用膜处理法、强虹化剂氨化等技术将污水进一步净化。

食品加工废水主要来自三个生产工段。

1、原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。

2、生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。

3、成形工段。为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。