苏州琴阿姨餐饮公司***致力于特色餐饮加盟,品牌餐饮加盟,技术人才输出,公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治,欢迎新老客户咨询!
加盟条件
商业背景
1、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;
2、有正确的***观念、良好的心理素质及风险意识。
(4):培训及传播能力
1、积极接受“琴阿姨”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容;
2、积极担任贯彻、传播“琴阿姨”品牌的任务。
(5):具有下列特征还不适合申请加盟
1:不愿意全身心的投入琴阿姨餐饮事业。
2:加盟琴阿姨只是为了短期***,赶潮流,无长期经营意愿。
3:唯利是图,不重视消费者利益,缺乏服务顾客的经营理念。
4:自我,自恋,自负,自满和自以为事,很难与人沟通。
5:不接受总部的建议和要求,擅作主张,不能友好合作者。
6:认为加盟后,一切只靠总部,自身不努力,能否赚大钱必须总部负重要责任。
7:对行业缺乏信心,缺乏勇气与魄力,怕失败与输不起者。
琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。
据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、***B1、***B2、尼克酸、***E、***C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分
荠菜所含的蛋白质、钙、***C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。
筒骨汤治缺钙吗?
“筒子骨”汤不但不能补钙,反而会“碍胃”,严重影响孩子的身体健康和发育。
喝“筒子骨”汤的害处:给孩子喝“筒子骨”汤,是考虑到猪骨头里有钙质,认为“筒子骨”粗大,钙质含量较高,就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。芥菜含有大量的抗坏血酸,能激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其实,骨头里钙质的溶解度很低,靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖,钙质没炖出来,炖出来的却是骨1髓里的脂肪,那种油腻腻的东西,让孩子吃了,严重影响了消化能力。孩子的胃不好,不想吃东西,反而造成了营养不平衡,更加促使了钙的缺乏。
熬骨头的注意事项
炖骨头汤(或鱼汤),是用冷水。腌肉加工:腌肉是通过向肉品中加入盐,使其成为高渗,以***或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并***肉中酶的活性,从而达到食品保藏的目的。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。
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